Labeyrie Fine Foods acquiert Salés Sucrés

Avec 10 % de croissance pour un chiffre d’affaires de 670 M€*, le marché du snacking présente un fort potentiel. Labeyrie Fine Foods continue sa marche en avant sur ce segment en faisant l’acquisition de 78 % du capital de Salés Sucrés.

Cette PME spécialisée dans le snacking haut de gamme pèse 32 M€ de chiffre d’affaires pour 192 salariés et une production annuelle de 6300 tonnes. Elle possède trois sites de production : Mer et Gastronomie à Bazainville (78) pour les plats cuisinés sous vide, Pistache un site de 4300 m² à Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne) pour les desserts ainsi que le snacking salé et Brindélices, site racheté en 2011 à Chamblis (Oise) pour les salades traiteur. Salés Sucrés possède aussi un outil logistique de 10 000m² de froid négatif à Champigny sur Marne. Ses débouchés commerciaux s’orientent principalement vers la restauration commerciale en surgelés.

Ce rachat d’un des leaders du snaking consolide la stratégie de Labeyrie orientée sur l’alimentation plaisir à travers des produits festifs et conviviaux ainsi que sa présence au sein du rayon Traiteur Frais Libre Service. Salés Sucrés permet à la marque « l’Atelier Blini » de réaliser une première incursion avec l’élaboration d’une nouvelle gamme comprenant 18 recettes salées et sucrées allant des salades aux plats cuisinés micro-ondables en passant par les sandwiches et les desserts. La gamme complète sera proposée en formule menu au prix indicatif de 6 €, avec la possibilité de choisir un plat chaud ou froid et un dessert.

Contrôlé par Lur Berri et le fonds PAI et le management, Labeyrie affiche un chiffre d’affaires de 950 M€ (marques Blini, Delpierre, Labeyrie et Lyons Seafoods)

*Cumul annuel mobile février 2015. Source Iri HMSM