Après des mois d’enquête, la fermeture de l’une de ses tours de séchage et la reprise progressive de ses activités des séchage et de conditionnement début juillet, Lactalis a reçu le feu vert de la préfecture pour reprendre la commercialisation de ses laits infantiles à Craon (53).

« Au cours de ces deux derniers mois, l'entreprise Célia, largement réorganisée, a mis en œuvre un plan d’autocontrôle renforcé sur les produits et l’environnement, afin de valider son nouveau plan de maîtrise des risques sanitaires », indique le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Les autorités affirment avoir procédé à des inspections inopinées du site de production et du dispositif de contrôle interne mis en place par Lactalis. De plus, une série d'analyses officielles a permis d’apporter les garanties sanitaires nécessaires à la reprise de la commercialisation des poudres produites.

Toutefois, la vigilance reste de mise. Le Préfet de la Mayenne a imposé une transmission régulière de tous les résultats du plan d’autocontrôle à ses services, ainsi qu’une obligation d’information immédiate de toute détection de salmonelle dans les produits finis et/ou dans l’environnement de production). « Des inspections régulières et inopinées de l’entreprise sont également programmées », assure le ministère.