Produits laitiers

Spécialiste italien du secteur laitier, DalterFood Group annonce la nomination d’Antonio Gizzi au poste de directeur général, à la suite de la décision d’Andrea Guidi, à la tête du groupe depuis 2021, de poursuivre son parcours professionnel en dehors de DalterFood.

À l’occasion du salon du fromage et des produits laitiers 2026, qui se tiendra du 7 au 9 juin 2026 à Paris, Bobet Matériel officialise une étape stratégique majeure : l’intégration structurée du segment fromager dans son développement long terme.

Le groupe Danone a annoncé ce vendredi 17 avril un investissement de 20 millions d'euros dans ses deux laiteries centenaires normandes de Ferrières-en-Bray et du Molay-Littry. L'objectif : augmenter les capacités de production de skyr.

À l’occasion de son assemblée générale les 1er et 2 avril, les 1800 adhérents du groupement de producteurs ont voté deux orientations stratégiques pour renforcer la compétitivité et l’attractivité.

À l’occasion de la présentation de ses résultats, le groupe Even a présenté sa politique d’investissements pour sa filiale laitière Laïta. Une enveloppe de 300 millions d’euros est budgétée sur les cinq prochaines années notamment pour la croissance des activités, pour le développement des fromages…

[Exclusif] Chaque année, la rédaction de Process Alimentaire répertorie les chantiers d’usines qui viendront dynamiser la filière agroalimentaire. Focus sur les projets phares de 2026.

La fromagerie du groupe Lincet a fait appel au cabinet Blezat (groupe Egis) pour la réalisation d’une extension de 4 000 m² sur son usine de Brochon en Côte d’Or. 

Le groupe alimentaire fromager consolide ses positions au Brésil avec la signature fin décembre d’un accord en vue de l’acquisition de Quatá Alimentos (Quatá), un fabricant de fromages et produits laitiers au Brésil.

Pascal Le Brun est élu président du Cniel. Dans un contexte marqué par des enjeux majeurs pour la filière laitière française, notamment avec la crise de la DNC le centre appelle à la protection du cheptel bovin français.

Pour la neuvième année consécutive, l’APBO (Association des producteurs de lait Bel de l’Ouest) et le Groupe Bel ont conclu un accord qui soutient le secteur laitier. Dans un contexte difficile pour l’ensemble de la filière, le prix moyen prévisionnel est annoncé à 500 €/1 000 L pour le lait…

Le Groupe Bel, acteur majeur mondial du snacking sain laitier, fruitier et végétal, a inauguré une chaudière biomasse sur son site de production d’Ulzama situé à Iraizoz en Navarre et a annoncé un investissement de 1,5 million d’euros. 

Le groupe fromager a annoncé prendre une participation minoritaire dans une filiale de Garudafood, le leader du marché indonésien du fromage. L'objectif est de se consolider en Asie qui constitue un pilier de croissance à long terme.

Dans le cadre de la première édition de l'événement distanciel Elo Produits Laitiers, organisé par Process Alimentaire, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing a fait le point sur les grandes tendances du secteur, notamment la santé, le plaisir, la praticité et la durabilité. 

Chiffres en baisse dans la distribution, vigilance accrue pour la filière, les représentants des appellations veulent préserver le lait cru, pilier des fromages sous signe officiel de qualité.

La Fédération nationale de l'industrie laitière (Fnil), en collaboration avec la Banque de France, publie une étude inédite sur la situation économique et financière des laiteries et fromageries françaises. Son président, François-Xavier Huard en tire les principaux enseignements.

Bénédicte Rolland prend la suite de Jérôme Servières à la tête de l'entreprise toulousaine, filiale des Maîtres Laitiers du Cotentin et spécialisée dans la production de yaourts et de crèmes fraîches essentiellement pour des marques de distributeurs.

Anne Fauvel, est nommée directrice générale de la branche Lait d'Agrial à compter du 1er janvier 2026. Elle remplace Gilles Rabouille qui part en retraite fin décembre 2025.

La marque à la fleur célèbre cette année ses 60 ans. Elle met en avant son histoire marquée par l’innovation et annonce de nouvelles déclinaisons pour Perle de Lait et Skyr.

Baladna, l’un des principaux producteurs laitiers et alimentaires qataris, le gouvernement algérien et GEA ont signé un contrat qui permettra la construction de la plus grande exploitation laitière et usine de lait en poudre intégrée au monde en Algérie.

Malgré une année agricole marquée par des récoltes en baisse de 30 %, Agrial résiste (plus que bien) avec un EBE historique de 272 millions d’euros. La coopérative normande entrevoit l’avenir sereinement avec un plan stratégique « Horizon 2035 », axé sur la production d’énergies renouvelables et la…

La multinationale a pris une participation majoritaire dans l’entreprise américaine Kate Farms, spécialisée dans la nutrition médicale à base d’ingrédients biologiques d’origine végétale. Danone compte ainsi renforcer son offre en nutrition spécialisée en Amérique du Nord.

Le leader mondial des produits laitiers, Lactalis a annoncé la finalisation du rachat de la branche yaourt de General Mills aux États-Unis. Cette opération marque une étape majeure dans le développement du groupe mayennais sur le marché américain, où il devient le troisième acteur de l’ultrafrais.

Tetra Pak a annoncé l’extension de sa gamme d’homogénéisateurs avec le Tetra Pak Homogénéisateur 15C et le 20C. 

Porté par la gamme de produits protéinés (Skyr de Danone et la gamme HiPRO), Danone cherche à augmenter sa collecte de lait dans les années à venir.

Danone a récemment investi 15 millions d'euros dans son site de Molay Littry (14), marquant une étape significative dans le développement de sa marque Les 2 Vaches. Ces investissements visent à moderniser la laiterie centenaire et à améliorer ses performances énergétiques, tout en introduisant de…

Après être entrée en négociation exclusive en mars dernier, la coopérative Isigny Sainte-Mère prend une part majoritaire dans La Maison du Biscuit. Éclairage avec Gérald Andriot et Kévin Burnouf, leurs directeurs généraux respectifs.

À l’occasion de leur conférence annuelle, les représentants de l’organisation professionnelle Syndilait sont revenus sur le besoin d’investissement pour moderniser les laiteries françaises.

Depuis deux ans, l’entreprise Lait’Sprit d’Éthique, connue pour les briques Laitik, affiche un rétablissement spectaculaire grâce au travail des équipes et l’appui du cabinet rennais Funae, spécialisé dans la conduite du changement.

Lors de sa conférence de presse annuelle, le 17 avril dernier, le Consortium du Parmigiano Reggiano a présenté les résultats de l’année 2024. Malgré un environnement géopolitique complexe et une conjoncture internationale incertaine, le chiffre d’affaires à la consommation a atteint un niveau…

Le groupe coopératif laitier breton affiche un résultat stable, tandis que sa filiale industrielle Laïta maintient son positionnement stratégique. Alors que les travaux d’agrandissement s’achèvent à la Fromagerie de Créhen (22), un nouveau programme d’investissement est prévu pour soutenir le…

Le site de Chef-du-Pont de la coopérative Isigny Sainte-Mère est le lauréat de la 12 ème édition du prix Energ’IAA 2025. Une récompense qui vient valoriser le travail des équipes et les projets réalisés (et en cours) pour décarboner ce site de production. L’objectif est de réduire de 50 % les…

Fondée en 2019, la jeune entreprise lyonnaise Puffy’s spécialisée dans le skyr français, certifiée bio et Nutri-Score A, est passée fin février dans le giron du groupe breton Sill Entreprises.

[Exclusif] Chaque année, la rédaction de Process Alimentaire répertorie les chantiers d’usines qui viendront dynamiser la filière agroalimentaire. Nouvelles installations de chaudières biomasse dans l’industrie laitière, constructions à venir dans les frites fraiches et surgelées, investissements…

Face aux défis économiques, environnementaux et sociétaux, la filière laitière française s’adapte pour construire un modèle résilient et compétitif. Entre ambitions affirmées et défis persistants, elle poursuit sa transformation. À l’approche du Salon International de l’Agriculture, le Cniel…

L’APBO (Association des producteurs Bel de l’Ouest) et le Groupe Bel ont redéfini les contours de leur partenariat pour l’année 2025. L’accord fait évoluer deux aspects majeurs autour de la valorisation de la main-d’œuvre et des enjeux carbone.

La coopérative Sodiaal a annoncé les nominations de Gaël Durand au poste de directeur général de Yoplait France et de Myriam Riedel-Kienzi au poste de directrice générale de Yoplait International.

A l’occasion des 30 ans de son centre de RID à Vendôme (41), le groupe Bel revient sur sa stratégie d’innovation. Au-delà de l’adaptation et de la diversification de l’offre, le groupe a dévoilé son projet de remplacer les portions aluminium des célèbres Kiri par des emballages sur base papier.

DirectSens, une société spécialisée dans le développement de biocapteurs, a annoncée en début de mois la cession de sa technologie LactoSens à Kerry Group, un des acteurs mondiaux du ‘’goût et de la nutrition’’.

Les projets de recherche menées par Geneviève Gésan-Guiziou, directrice de recherche à l’Inrae et Hélène Tormo, enseignante-chercheuse en agroalimentaire à l’école d’ingénieurs de Purpan (31), offrent des pistes aux artisans et petites entreprises de produits laitiers pour valoriser le lactosérum.

Le géant laitier Lactalis a décidé de réduire sa collecte de lait collecté dans les fermes françaises à destination des marchés internationaux, afin de se recentrer sur les produits vendus en France, mieux valorisés.

Lactalis, premier groupe laitier mondial, annonce avoir conclu un accord définitif pour l’acquisition de l’activité yaourt de General Mills aux États-Unis. Cette opération s’inscrit dans la volonté de la société américaine de céder cette activité en Amérique du Nord. Les activités canadiennes…

La multinationale a lancé le 21 mai sur son site de Steenvoorde dans les Hauts-de-France le chantier pour la construction d'une première ligne de production française dédiée à la nutrition médicale. Une partie de l’enveloppe est également allouée à la construction d’une chaudière biomasse.

Le groupe Lactalis a publié le 18 avril ses résultats pour l’année 2023. Le chiffre d’affaires augmente de 4,3 %, malgré une érosion des marchés mondiaux.