Lait infantile
Le géant de l'alimentaire a publié des résultats solides dans un contexte difficile au 1er trimestre 2026. Le groupe poursuit sa stratégie initiée à l'automne dernier et annonce une réorganisation de ses services supports en France, avec la suppression de 180 postes.
La gestion des retraits-rappels de laits infantiles contaminés par la céréulide soulève des questions techniques sur les méthodes analytiques, la répartition des responsabilités et l’organisation des contrôles officiels. Lors d’un point presse, les autorités ont détaillé le cadre réglementaire…
Dans les conclusions d’une évaluation rapide des risques liés à la céréulide dans les préparations pour nourrisson, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) établit une dose aiguë de référence à 0,014 µg/kg de poids corporel. Le précédent seuil appliqué était de 0,03 µg/kg.
Ce jeudi 22 janvier 2026, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire ainsi que le ministère de la Santé, des Familles, de l’Autonomie et des Personnes handicapées ont établi un point de situation autour des retraits-rappels volontaires des laits infantiles…
Dans le cadre de ses investigations, la marque du groupe Nestlé incrimine un ingrédient et étend son rappel initial de décembre qui porte sur des laits infantiles premier âge. La procédure coïncide avec le lancement par le Codex Alimentarius de travaux relatifs aux risques liés aux bactéries…
Le lait infantile en poudre Guigoz Optipro Relais 1 (0 - 6 mois) fait l’objet d’un rappel en France, relayé ensuite au niveau européen via le système d’alerte rapide RASFF. Différentes communications apportent des éclairages complémentaires sur l’origine du rappel, sa gestion et sa portée.
Intervenu lors du colloque Biomérieux mardi dernier à Paris, Gérald Andriot, directeur des opérations d'Isigny Sainte-Mère, a expliqué la méthode avec laquelle la coopérative gère le risque Cronobacter spp dans le lait infantile.
Dans son rapport du 9 juin dernier, l’Anses dresse un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans les produits alimentaires. Le lait infantile arrive en tête des produits contenant au moins une substance à l'état nanoparticulaire.
Suite à la contamination des laits infantiles Lactalis en 2017, l’Anses a mis à jour son avis de 2008 concernant la contamination des produits. Les experts proposent de mettre en place un objectif de performance et revoir l’analyse de l’échantillonnage.
Danone et Nestlé répondent aux accusations de l’association Foodwatch et assurent l’absence de détection de traces d’huiles minérales aromatiques dans les laits infantiles.
Quatre cas de salmonellose liés à Salmonella Poona ont été identifiés chez des nourrissons ayant consommé le même lait infantile à base de riz. La société Sodilac a procédé au rappel de 18 références. Par mesure de précaution, Lactalis rappelle aussi des lots.
Une gigantesque fourmilière travaille à la réalisation de ce qui devrait être début 2016 la plus grande usine de poudre de lait d'Europe. Process Alimentaire a visité le chantier.
Le conditionneur à façon IDS Solutions Conditionnement (89) a fait appel à Apia Technologie pour conditionner du lait infantile en sticks pour le compte d'un industriel majeur du baby food.
Des modules plus puissants et la possibilité de traiter des produits laitiers visqueux sont les deux évolutions majeures des applications du chauffage ohmique. La technologie apporte des solutions pour la pasteurisation et la stérilisation de produits visqueux et génère des gains de productivité.