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Insectes : l’Efsa favorable à l’autorisation Novel Food du ténébrion meunier de Protix

6 septembre 2021 - Amelie Dereuder

La liste des insectes qui pourront être utilisés en alimentation humaine s’élargit. Après un avis positif pour le ténébrion meunier produit par Agronutris et un autre pour le criquet de Protix, l’Agence a donné son aval cet été pour le ténébrion meunier de cette même entreprise. Il s’agit de la même espèce qu’Agronutris, mais le process de fabrication est différent. Pour la société française, il s’agit d’un Tenebrio molitor séché, tandis que Protix veut le proposer surgelé ou lyophilisé. L’avis de l’Efsa porte sur des formes entières ou en poudre.

Tout comme ses concurrents, la société néerlandaise a demandé une protection des données. Si la Commission européenne la valide, Protix aura l’exclusivité de la commercialisation de ténébrions meuniers obtenus avec le process qu’elle a proposé. Avec ses solutions surgelées, l’entreprise pourra alors concurrencer Agronutris, qui a déjà obtenu l’aval de la Commission en mai 2021, et qui est pour l’instant le seul acteur à avoir reçu les autorisations pour commercialiser des insectes en Union européenne.

Process Alimentaire - Ateliers de l'Emballage

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