123 rappels sur le site Rappel Conso en décembre 2024

Avec 123 rappels, décembre 2024 se positionne comme le deuxième mois affichant le moins de publications sur la plateforme Rappel Conso, après juin (116 rappels) et avant mai (123 rappels).

La proportion des différents grands motifs reste cependant sensiblement la même d’un mois sur l’autre, avec une prédominance des rappels mettant en cause des problématiques microbiologiques (54 %). Les rappels en lien avec des défauts de fabrication, de conditionnement et de logistique et ceux incriminant qui contaminants sont au coude à coude avec respectivement 22 % et 19 %. Les corps étrangers ne sont quant à eux impliqués que dans 3 % des cas.

Une vingtaine de rappels liés à la présence de salmonelles dans des aliments pour animaux de compagnie

Du côté de la microbiologie, le podium accueille Listeria monocytogenes sur la plus haute marche (51 % des rappels pour cette grande famille de motifs), suivi de près par Salmonella spp (43 %, majoritairement dans des croquettes pour animaux de compagnie) puis des E. coli Stec ( E. coli productrices de shigatoxines). Pour ces dernières, deux des trois cas étaient liés à la détection du sérotype O26 : H11 dans des steaks hachés de bœuf vendus au rayon frais. 

A noter en cette période festive, la suspicion de Listeria monocytogenes dans des blocs de foie gras de canard du Sud-Ouest produit par Delpeyrat. L’entreprise a clarifié la situation quelques jours après la publication sur Rappel Conso. Elle a en effet missionné un laboratoire indépendant pour mener des analyses approfondies sur le lot de foie gras suspecté. Dans une communication en date du 18 décembre, elle précise que les blocs de foie gras sont sains et qu’ils peuvent être consommés en toute sécurité.

Les pesticides en tête de rappels pour motif « Contaminants »

En décembre 2024, nous avons dénombré 34 rappels incriminant la présence de contaminants chimiques et biologiques, dont 15 dans des céréales et produits de boulangerie. Le centre Leclerc de Saint-Amand-les-Eaux et le magasin Carrefour (ex-Cora) de Sarreguemines ont tous deux fait les frais d’une contamination à l’oxamyl (pesticide) dans des pâtisseries vendues au rayon frais libre-service. 

Les pesticides arrivent d’ailleurs largement en tête avec 12 fiches publiées sur Rappel Conso alors que l’histamine et l’acide cyanhydrique, deuxièmes ex æquo n’en comptabilisent que trois chacun.

Les anomalies d’étiquetage en première place des défauts de fabrication et conditionnement

Au cours du mois écoulé, les anomalies d’étiquetage sont majoritaires dans la famille de motifs « Défauts de fabrication, de conditionnement et de logistique », qu’elles soient liées à une erreur ou une absence de date limite de consommation (5 fiches), à la présence non signalée d’allergène(s) (8 fiches) ou non spécifiée (1 fiche). 

Dans les deux fiches publiées et incriminant un ingrédient interdit c’est le cannabinoïde delta-9-THC qui est mis en cause. Une situation qui renvoie à la problématique des nouveaux aliments non autorisés dans le cadre de la réglementation européenne Novel Food. « Les utilisations d’ingrédients non autorisés ne sont pas rares et se font souvent en absence de connaissances réglementaires plus que par volonté de fraude alimentaire. Nous croyons souvent à tort que si le produit est autorisé dans un pays voisin alors il est autorisé en France et en Europe… Des fois des importations de produits sont réalisées et passent au travers des contrôles », commentait Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments en aval de l’événement Elo Qualité 2024 . Dans son rapport 2023, l’ACN (réseau européen de coordination) pointait du doigt la question des cannabinoïdes qui avaient donné lieu à 128 notifications sur la plateforme RASSF (Réseau d’alerte européen pour l’alimentation humaine et animale) alors que 20 demandes d’autorisation étaient encore en cours d’évaluation par l’Efsa (Agence européenne de sécurité des aliments).

Avec 4 fiches publiées en décembre 2024, les corps étrangers sont aussi variés qu’ils sont peu nombreux : du plastique dans des biscuits tablette de chocolat et de la confiture en bocal verre, des morceaux de noyau dans une préparation carnée aux olives ou encore du métal dans des dragées. Pour ce dernier cas, le fabricant signale une « suspicion de morceau de métal à l'intérieur du chocolat de la dragée au chocolat 70% de cacao scintillante. Nous avons trouvé ce corps étranger grâce aux détecteurs à métaux mais les scintillants ne peuvent pas y passer car ils contiennent du métal ». Un défi pour les équipementiers.

Focus sur les catégories d’aliments concernées

Sur les 12 derniers mois, les matrices alimentaires les plus fréquemment concernées par des rappels sont les viandes, le lait et les produits laitiers, les produits de la pêche et de l’aquaculture. Des catégories particulièrement sujettes aux contaminations d’ordre microbiologique. 

En décembre 2024, le trio de tête a été chamboulé par l’arrivée des aliments pour animaux, du fait de la présence potentielle ou avérée de Salmonella spp  dans des croquettes de plusieurs fournisseurs.