Eurogerm
Le spécialiste des ingrédients de boulangerie travaille avec une start-up pour sélectionner et stabiliser plus rapidement des consortia microbiens. Les deux sociétés ont commencé une preuve de concepts.
Spécialisé dans les ingrédients de boulangerie, Eurogerm a commencé les travaux de son site de biofermentation. L’investissement atteint les 21 millions d'euros.
Jean-François Honoré, 54 ans, devient le nouveau p-dg d’Eurogerm. L’ingénieur de formation a pris son poste le 1 er mars 2022 à Saint-Apollinaire (21), où siège l’entreprise spécialisée dans les ingrédients de boulangerie. Il remplace Jean-Philippe Girard, le fondateur, qui a quitté le groupe en…
Gages de ré-assurance, l’origine France et le local sont des arguments de plus en plus impactants. L'offre d'ingrédients à voir au CFIA 2021 évolue dans ce sens. Trois exemples.
Après avoir fondé et dirigé pendant 32 ans Eurogerm, Jean-Philippe Girard a acté la revente de l'entreprise à une nouvelle holding : Novagerm. L’entrepreneur se lance dans un nouveau projet : la société d’investissement Steva.
Dans un contexte de pandémie mondiale, les consommateurs sont plus que jamais préoccupés par leur santé. Que ce soit pour remplacer le sucre ou des allergènes, les fournisseurs ont développé des solutions innovantes, à découvrir dans cette sélection.
La semaine dernière, les industriels de la boulangerie ont été nombreux à mettre en avant leur offre gluten-free sur le salon Europain. Passage en revue.
Jean-René Buisson ne se représentera pas à la présidence de l’Ania qui sera remise en jeu lors du conseil d’administration du 20 juin. Deux dirigeants aux profils très différents - Jean-Philippe Girard, p-dg d’Eurogerm, et Bruno Luisetti, p-dg de Mondelez France (ex-Kraft Foods) - se sont d’ores et…
Le programme R&D collaboratif « Farine + », orchestré par Dijon Céréales et Eurogerm, a abouti au développement d’un pain santé adapté aux seniors. Il apporte une densité nutritionnelle équivalente à un complément nutritionnel, mais avec un taux d’acceptation bien supérieur. Mieux qu’un médicament,…