Huiles
Le nouveau laboratoire commun « TrackInOil », inauguré à Ploudazé (29), entend développer des outils de profilage moléculaire et d’identification de signature isotopique qui permettraient de contrôler l’origine et la qualité des lipides issus des produits de la mer.
La société familiale, spécialiste des huiles végétales alimentaires premium, souhaite renforcer le positionnement de sa marque éponyme et accélérer son développement à l’international.
Cette installation permet d’éviter les contaminants liés aux hautes températures et de préserver les micronutriments. Utile pour les huiles riches en oméga 3.
La pandémie de Covid-19 a un impact significatif sur les cours des matières premières agricoles, telles que le sucre, le maïs, les huiles, l’orge et le blé. Le point avec Agritel.
Entre les phénomènes météo, les relations commerciales parfois tendues (Brexit, Etats-Unis/Chine…), l’épidémie de coronavirus ou les simples évolutions de l’offre et la demande, les cours mondiaux des matières premières agricoles sont très volatils en ce début d’année. Le point avec les experts d…
D’après un nouvel avis de l’Efsa, ce composé naturellement présent dans les huiles végétales ne constitue pas un problème de santé publique pour la plupart des consommateurs, mais présente un risque sanitaire à long terme pour les enfants jusqu'à dix ans.
Le salon Health Ingredients Europe 2012, qui s’est tenu la semaine dernière à Francfort, a fait la part belle aux démonstrations scientifiques des bénéfices santé. Sans renier cette exigence, certains exposants ont préféré braquer les projecteurs sur le plaisir. Illustration avec Naturex, leader…