La nouvelle centrale de vide de Sterling Sihi est destinée au pompage de gaz et vapeurs, secs ou saturés, y compris avec présence de liquide. Elle intègre une pompe à vide dite «à anneau liquide» qui ne requiert ni huile ni lubrification interne, un réservoir séparateur et un échangeur thermique.
Exemples d’applications
Voici quelques exemples d’applications :
• en sortie de cuisson de haricots verts et avant leur surgélation, la centrale permet de faire le vide en aspirant vapeur et liquide résiduel, • elle permet également d’accélérer le phénomène de débullage des crèmes dessert après cuisson et avant le conditionnement.
Récupération de chaleur
Le liquide qui alimente continuellement la pompe absorbe la chaleur générée par la compression tout en évitant son fonctionnement à sec. L’anneau liquide est séparé du gaz au sein d’un réservoir séparateur. La chaleur provenant de la compression pratiquement isotherme du gaz est récupérée par passage dans un échangeur thermique. Ainsi, le recyclage total de la chaleur permet de minimiser la consommation d’eau.
SIHIcompact est déclinée en 7 modèles qui offrent une plage de pressions de 33 à 1013 mbar et une plage de débits aspirés de 22 à 473 m³/heure.
SIHIcompact est dotée en standard d’un système anticavitation. Elle fonctionne de manière stable et quasi silencieuse (+/- 68 dB pour une pression d’aspiration de 80 mbar), aux températures maximales de 200° C pour les gaz secs et 100°C pour les gaz saturés.
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