LES DEUX NOMINÉS – Qualité, hygiène, service

QSMS optimise le temps passé en audit. Quaron améliore le prélavage avec une spécialité enzymatique moussante

11 mars 2008 - Josselin Moreau

Les solutions informatiques portables d'audit de QSMS

La mousse de prélavage Baso Bionil de Quaron

• QSMS a développé des outils informatiques mobiles. Ils s’interfacent avec des bases de données exploitables en temps réel.

Comment gagner 50% du temps passé en audit ? La réponse : en saisissant les réponses sur PDA (Personal Digital Assistant) ou sur tout outil informatique mobile. Dès la fin de l'audit, il est possible de transférer les informations recueillies sur une base de données unique. Elle est exploitable en temps réel (analyses, statistiques, indicateurs) et accessible en consultation sécurisée pour le management, les autres sites ou les partenaires. En premier lieu, le portail Blue Orion permet de créer des grilles d'audits, des plannings. Après la saisie des données lors de l'audit, on peut mesurer, analyser et améliorer le pilotage, et traiter immédiatement l'information (tableaux de bord, indicateurs, documents d'enregistrements, plans d'actions, etc.). Ce système a été expérimenté dans le groupe Glon-Sanders. Il ouvre un champ immense au travail collaboratif et à la gestion de veille par archivage tout en évitant les ressaisies des données d'audit.

Retrouvez la société QSMS dans le hall 10, stand A15.

• Le Baso Bionil Prefoam de Quaron possède des propriétés émulsifiantes, dispersantes et saponifiantes importantes.

80% de l'efficacité du lavage-désinfection provient du prélavage. Mieux vaut donc optimiser cette phase plutôt que la supprimer. Ce détergent dégraissant est dédié au prélavage en industrie de la viande (tapis, tables de découpe, sol, cuves...), ainsi que dans les industries des plats cuisinés, conserves, salaisons, panification et pâtisseries, etc. Le Baso Bionil Prefoam est une formulation tri-enzymatique (protéases, amylases, lipases) aux propriétés émulsifiantes, dispersantes et saponifiantes importantes. Elle permet de gagner de l'eau et du temps grâce à une phase de prémoussage.

Retrouvez la société Quaron dans le hall 5, stand B12/C13.

• Le palmarès complet des Trophées de l’Innovation du CFIA 2008 :

Les quatre entreprises lauréates sont :

> Arbor Technologies : catégorie Équipements et procédés
Nouvelle trieuse-calibreuse de poissons multi-espèces

> Egretier : catégorie Qualité, hygiène, service
La pompe volumétrique qui se démonte rapidement

> Elytra- Emin Leydier : catégorie Conditionnement et emballage
Ce plateau-repas à usage unique est en carton recyclé

> France Protéines Service : catégorie Ingrédients et PAI
Des protéines de pomme de terre à haute fonctionnalité

Les 9 entreprises nominées sont :

> Biothermie et Goudsmit : catégorie Équipements et procédés
Biothermie innove dans les biocombustibles
L'Aluscan de Goudsmit détecte les métaux dans les emballages aluminium

> QSMS et Quaron : catégorie Qualité, hygiène, service
QSMS optimise le temps passé en audit.
Quaron améliore le prélavage avec sa spécialité enzymatique moussante

> Bizerba, Mécaplastic et Luce : catégorie Conditionnement et emballage
Bizerba présente l’étiquette fraîcheur photosensible.
Mécaplastic emballe les clubs sandwiches à haute cadence
Luceo inspecte les micro-fuites dans les barquettes

> Armor Protéines et Limagrain/Epi Ingrédients : catégorie Ingrédients et PAI
Armor Protéines réduit le sel des formulations avec Lactosalt Optitaste
Limagrain et Epi Ingrédients présentent un blanchisseur de café 100% végétal

Le jury a décerné cette année un prix d’encouragement à la société :

>Nature frais. Des légumes crus ou cuits à poêler aux formes originales
Découpés en bâtonnets apéritifs, en rubans torsadés, en spaghetti ou tout simplement épluchés, les légumes préparés séduisent les restaurateurs et traiteurs

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