Bühler stérilise le vrac solide avec un faisceau d’électrons

1 juin 2018 - Stéphanie Perraut

Dans le brevet « Verfahren zum pasteurizieren und/oder sterilisieren von partikelförmigem Gut », Bühler présente un procédé de pasteurisation/stérilisation pour le vrac solide. Les particules, préalablement individualisées ou étalées, passent à travers un faisceau d’électrons pendant 5 à 25 ms. Le brevet précise les niveaux d’énergie et de densité de courant nécessaires à l’élimination ou à l’inactivation des micro-organismes. Il indique deux modes d’application, le produit étant soit en chute libre soit sur une bande de convoyage. Tel que présenté, le procédé est adapté aux grains, entiers et moulus, aux épices, aux fruits secs mais aussi à l’alimentation animale ou encore aux pellets de PET.

Brevet EP3284351, publié le 21 février 2018.

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