HappyVore
L’acteur du végétal HappyVore lance une nouvelle gamme de Croq’Fondant végétal au fromage fondu. L’objectif : recruter de nouveaux consommateurs.
Dans un contexte d'urgence climatique et sanitaire, cinq acteurs majeurs du végétal en France ont lancé InterVeg. Cette association inédite œuvre pour une ambition commune : faire du repas végétal une évidence dans le quotidien des Français.
Après avoir co-fondé HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers) fin 2019 et dirigé l’entreprise de 140 collaborateurs, qui est devenue le numéro deux du marché du traiteur végétal en France, Cédric Meston a annoncé son départ de ses fonctions de directeur général.
Le Conseil d’Etat ordonne la suspension d’exécution du décret n° 2024-144 du 26 février 2024. Doutant de la légalité de l’interdiction formulée dans le texte, il a par ailleurs interrogé la Cour de justice de l’Union européenne qui doit se prononcer dans les prochains mois.
Après la suspension par le Conseil d’Etat d’un premier texte paru en 2022, le décret n° 2024-144 « relatif à l'utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales » est paru le 27 février 2024 au Journal officiel. Analyses et réactions.
Selon une étude menée avec la cabinet AgroSolutions, un produit HappyVore émet en moyenne 12 fois moins de kg équivalent CO 2 et nécessite 2,8 fois moins d’eau que son équivalent carné.
Mercredi 17 mai, en présence de Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle, HappyVore a inauguré sa nouvelle usine à Chevilly (45). Ce site permet à la marque d’alternatives végétales de continuer de progresser sur le marché des similis carnés.
Pour la cinquième et dernière partie d’enquête sur les nouveaux produits végétaux, Process Alimentaire fait le tour des analogues de viande. Désormais les lancements s’organisent sur deux circuits : les grandes surfaces et la restauration. Côté formulation, ce sont le soja, le blé, le pois et la…
La start-up annonce la montée en puissance de la production industrielle de sa gamme d’analogues de viandes. Et fait réagir vivement le monde syndical agricole.
Pour son troisième focus sur les produits veggies, Process Alimentaire s’intéresse aux lancements d’analogues de produits carnés. L’offre se développe en grandes surfaces ainsi qu’en restauration, ce qui démocratise encore plus le végétal auprès des Français.