Hygiène
Le groupe Paredes Orapi a annoncé le 29 septembre la signature d'une alliance avec TopServ sur le marché allemand.
Dans le domaine du convoyage, Liftvrac dévoile trois nouveautés. Issues de demandes clients, ces solutions visent à simplifier les actions quotidiennes effectuées par les opérateurs.
Un nouveau hall dédié pour une nouvelle dynamique. A l’occasion de cette nouvelle édition du Cfia de Rennes, l’offre de solutions pour la qualité s’élargit, en phase avec les défis de sécurité des aliments.
Découvrez une palette d’initiatives et de communications misent en place en atelier pour le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité glanées au fil des reportages de la rédaction de Process Alimentaire.
Spécialiste des produits d’hygiène en papier à partir de fibres recyclées, le site Essity d’Hondouville (27) a bénéficié d’un investissement de 16 millions d’euros dans une nouvelle ligne de recyclage dédiée aux briques alimentaires.
En misant sur de nouvelles offres durables et sur la croissance externe, le groupe familial entend devenir numéro 1 en France et un leader européen du marché de l’hygiène et de la protection professionnelles.
Une étude menée par des chercheurs européens sur le lavage des mains lors de la préparation à la maison d’un repas à base de poulet cru révèle un manque de connaissances des risques liés à la manipulation de viande crue. C’est le cas en particulier des consommateurs français.
La DGCCRF a lancé une campagne pour s’assurer de l’efficacité des produits hydroalcooliques mis sur le marché suite à l’épidémie de Covid-19.
[En images] En complément de l’article « FCD transfère ses produits sensibles en pneumatique » dans le numéro de Mars 2018, découvrez en images le détail de l’installation de transfert et de conditionnement de pulvérulents conçue par Conceptogram.
La Commission européenne a publié un guide destiné à faciliter et à harmoniser l'application des règles européennes concernant les programmes prérequis et les procédures fondées sur les principes HACCP.
L’Université de Westminster a publié une étude démontrant -résultats à l'appui -que l’utilisation d'un essuie-main à usage unique limitait la dispersion des microorganismes par rapport à des systèmes par air pulsé.
Soucieux de garantir la qualité de ses produits, Häagen Dazs a eu l’idée ingénieuse de disposer un mannequin à l’entrée de son site de production expliquant aux salariés l’équipement obligatoire qu’ils doivent revêtir.
Facteurs clés de maîtrise et de propreté des locaux, les sas hygiène sont aujourd’hui de plus en plus compacts et modulables. Tandis que les systèmes à contrôle d’accès deviennent quant à eux incontournables.
La chaîne de restauration rapide propose une bourse de 25 000 euros destinée aux étudiants. But de ce projet de recherche : améliorer les connaissances sur les déterminants humains impactant la qualité tout au long de la filière alimentaire, et notamment en restauration rapide.
Le fabricant allemand Rühle a présenté au CFIA 2012, sur le stand de l’entreprise Baur, sa nouvelle injecteuse IR 17. Fruit de deux années de travail sur une conception plus hygiénique, la machine a été entièrement repensée.
Les services de Bercy mènent actuellement des actions de contrôle pour vérifier la réalité de l’efficacité de certains gels et solutions hydro-alcooliques.
>>Des règlements additionnels viennent parfaire l'arsenal réglementaire européen
>>Les règlements du paquet Hygiène harmonisent le fonctionnement des services de contrôle et formalisent la mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire chez les professionnels