Procédés
Les jus de fruits « pasteurisés à froid » connaissent un succès grandissant. Le nombre d'intervenants s'étoffe tandis que partout en Europe, les entreprises équipées d’enceinte hautes pressions se positionnent pour répondre au marché.
Le groupe Aoste a fait le choix de Precia-Molen pour renouveler le système de pesage de son site de Saint Symphorien sur Coise (69).
Le spécialiste de la transformation du soja a diminué ses consommations de 16 % entre 2011 et 2013. 10 % étaient attendus en 2014.
SEA Productique a développé un logiciel qui permet à n'importe quel robot du commerce de reproduire un texte ou un dessin sur un gâteau.
Avec le projet européen MicroMilk, les micro-ondes apportent la réponse aux problèmes d’encrassement des systèmes de pasteurisation à plaque, tout en préservant les molécules sensibles à la chaleur, y compris sur les produits difficiles.
Le constructeur allemand Vemag a obtenu une médaille d'or à l’ANUGA Foodtec 2015 pour son nouveau système de fabrication et d’emballage automatisés de boulettes de viande. Découverte du palmarès.
Un leader argentin de fabrication de lait vient de diversifier son offre dans la poudre de lait infantile. Il a sélectionné le français Neu International Process pour réaliser ses nouvelles lignes de production. Entièrement automatisées, elles comprennent la réception des matières, le transport…
Le procédé « Evapeos » d'Ederna, industrialisé par TIA, permet d’atteindre des niveaux de concentration élevés sans chauffage, à des températures comprises entre 5 et 45°C, et sans avoir recours au vide.
CFIA 2015. Cette quatrième édition de l’espace organisé par Bretagne Développement Innovation et le pôle Valorial en lien avec le réseau de l'innovation breton fait un focus sur les solutions de demain pour mieux maîtriser les consommations énergétiques.
Le groupe Lactalis a signé avec LNGeneration, filiale de GDF Suez, un contrat de 18 mois pour l'approvisionnement en gaz naturel liquéfié porté de la société fromagère de Bouvron (44).
Le premier fournisseur britannique de volaille a choisi la solution d'ordonnancement Quintiq pour planifier sa production de manière plus efficace. Le logiciel est en cours d’implémentation dans six sites au Royaume-Uni.
La société TSA Inox a développé un concept de chariots inox capables de se réorganiser pour former en ensemble compact lors des trajets retour, à vide.
La société française Ridel Energy a conçu un récupérateur de chaleur pour valoriser, en eau chaude sanitaire, les puissances thermiques rejetées par les compresseurs frigorifiques. Présentation.
L’entreprise Fauchier a conçu un double skid de filtration avec dosage automatique pour l’un de ses clients dans le domaine vinicole. Elle s’est entourée des compétences de Watson Marlow pour le pompage et de Bürkert pour la régulation des fluides. Présentation.
Prosweets 2015, le salon international des équipementiers du secteur de la confiserie, ouvre ses portes dans quelques jours à Cologne. Les constructeurs innovent pour suivre les évolutions du marché. Notre sélection en avant-première.
Le spécialiste néerlandais des protéines Dalco a amélioré son processus de formage grâce à l’injection d’azote liquide. Le procédé mis en œuvre réduit les pertes de matières de 2 %.
Le groupe Gelpass a investi 750 000 € dans un outil technologique innovant qui permet à sa filiale Garnier, spécialisée dans les fruits transformés, de proposer une nouvelle gamme de produits à haute teneur en fruits.
Lors de sa journée Produits frais, Marel a présenté ses dernières nouveautés dont une ligne de production de saucisses universelle. Une trentaine a déjà été vendue, dont un premier pilote choisi par la Cooperl.
Une trentaine de producteurs de champagne ont adopté la solution EcoBulles Industrie pour régler les problèmes liés à l'utilisation d'eau calcaire. La maison Taittinger va investir dans un nouvel appareil.
Sur son nouveau site de Noyal-sur-Vilaine (35) dédié aux produits ultra-frais bio, Triballat Noyal a choisi un système de pesage étanche IP69K, conçu par Precia Molen, pour ses conteneurs et big-bags.
Les convoyeurs évoluent pour répondre aux contraintes agroalimentaires de production de lots plus petits et d’un nombre de références croissant. Trois nouvelles solutions qui misent sur la flexibilité pour gagner en productivité.
Le groupe Cémoi a automatisé l’alimentation en amidon de sa ligne de fabrication de bonbons gélifiés et cristallisés. Présentation de la solution retenue.
L'AFCE a publié, avec le concours du ministère de l'Ecologie, un document de vulgarisation du règlement F-Gas à l'attention des opérateurs et des détenteurs d'équipements de froid et climatisation. Présentation des nouvelles contraintes pour les années à venir.
Au cours d’un colloque sur la performance industrielle en agroalimentaire, organisé par la DGE et l’Actia, le chocolatier Révillon a présenté son projet Innov’Age. Témoignage.
La Sill vient d’obtenir la certification Iso 50001- management de l'énergie sur son site finistérien de Plouvien. Cette certification vient valoriser la démarche environnementale du groupe.
Les réseaux sociaux sont de puissants vecteurs de communication, bien connus en politique et dans l'information grand public. Début octobre, Leroy-Somer lançait une double nouveauté : une offre de service pour la maintenance, présentée dans le cadre d’une conférence sur Twitter.
La société FCD a développé un système innovant de torréfaction continu, économe en énergie et respectueux du produit. La solution est lauréate du Grand Prix Sial Innovation 2014, dans la catégorie équipements et technologies.
Pour fiabiliser son suivi de production et garantir une traçabilité optimale, la Maison Pierre Oteiza a choisi de compléter son progiciel de gestion intégrée avec un module de gestion de production.
Le nouveau centre d’essai de Palamatic Process, inauguré fin septembre, offre la possibilité aux industriels d'observer, dans des conditions réelles, le comportement de leurs produits pulvérulents.
L'arrivée des outils de mobilité de type tablette dans le secteur agroalimentaire simplifie et accélère les relations entre les services. Deux exemples.
La gestion de l’énergie gagne en efficacité grâce aux nouvelles technologies numériques, telles que les équipements connectés, la big data, le cloud et l’analyse prédictive. Exemples avec les nouveautés de Energiency, Siemens industry et TEEO.
La jeune société Inozy innove avec un mireur électronique intelligent. Récompensé par un Trophée d'argent au salon Vinitech Sifel, cet outil facilite les transferts grâce à une technologie de spectroscopie qui distingue les liquides.
Heat and Control a développé un nouvel équipement de friture multizone. De la préparation de la pâte au nettoyage, le système est conçu de manière à garantir des opérations précises, homogènes et hygiéniques.
Au terme de quatre années de recherches, les partenaires européens associés autour du projet Frisbee ont présenté le fruit de leur travaux, le 29 août 2014, sur le site Irstea d’Antony. Superchilling, froid magnétique et matériaux à changement de phase sont autant d’innovations capables de répondre…
Dans le cadre de son orientation stratégique vers la microfluidique et les équipements miniaturisés, Bürkert a conçu deux innovations dans les domaines de la mesure de débit en milieu hygiénique et de l'analyse de l'eau.
Equipements, environnement de travail et affectation du personnel. L’industrie agroalimentaire est déjà en ordre de marche pour une réduction de la pénibilité de ses ateliers de fabrication.
Un département de l’armée américaine s’intéresse de près à la ration des soldats en opération. L’enjeu est de proposer des aliments rassasiants, variés et avec une longue durée de conservation . Parmi les procédés étudiés, la technologie Osmofood, développée par l’Adiv, séduit déjà les GI’s.
Le poste d’abattage est reconnu comme l’un des plus dangereux par les professionnels de la viande. Sa sécurisation passe en particulier par une gestion rigoureuse des déplacements des outils d’assommage. Pour limiter les risques, le groupe Bigard a choisi l'innovation Matabox de Termet.
Lactalis figure parmi les pionniers de la réalité virtuelle en agroalimentaire. Le groupe laitier utilise cette technologie pour la conception de postes de travail et leur adaptation aux opérateurs.
Automatica, le salon international de l’automation et de la mécatronique, ouvre ses portes à Munich. Du 3 au 6 juin, les exposants présentent leurs derniers développements en termes d’efficacité et de sécurité des process industriels. Cette nouvelle édition se place sous le signe de la…
De janvier 2011 à mars 2014, le projet Compt’IAA Energie a accompagné 20 entreprises agroalimentaires dans les différentes étapes de mise en œuvre d’un plan de comptage. A la clé, des gains énergétiques mais aussi un meilleur management des installations et des équipes grâce à des indicateurs…
Lancé il y a un an et fort de son succès auprès des industriels, le programme Faceea de formation à la compétitivité énergétique dans l’agroalimentaire est prolongé jusqu’en décembre 2014.
Prototypage rapide, production simplifiée, aliments inédits et personnalisés. L’impression 3D s’immisce pas à pas dans l’industrie agroalimentaire. Le programme Melt-In-Lab du groupe biscuitier Poult mise sur cette technologie pour rendre l’innovation plus concrète.
Simplicité, ergonomie et communication sont les maîtres-mots d'une nouvelle génération d'interfaces homme-machine, prêtes pour l'usine connectée. Sélection de nouveautés.