110 829 échantillons alimentaires ont été prélevés dans l’Union européenne (UE) en 2022, soit une augmentation d'un quart par rapport à 2021. Les résultats montrent que 96,3 % d’entre eux ne dépassaient pas les niveaux légalement autorisés .
Parmi ces échantillons, 11 727 échantillons ont été analysés dans le cadre du programme de contrôle coordonné par l'UE (MACP) qui prélève au hasard sur 12 produits alimentaires courants. Pour 2022, il s'agissait de pommes, de fraises, de pêches, de vin (rouge et blanc), de laitues, de choux pommés, de tomates, d'épinards, de grains d’avoine, de grains d’orge, de lait de vache et de graisse de porc.
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98,4 % des échantillons étaient conformes : 51,4 % (6 023 échantillons) se sont révélés exempts de niveaux quantifiables de résidus. Tandis que 47 % (5 512 échantillons) contenaient un ou plusieurs résidus à des concentrations inférieures ou égales aux LMR (limites maximales de résidus).
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1,6 % (192) contenaient des résidus dépassant les niveaux autorisés.
Une diminution du taux global de dépassement des LMR
Le même panier de 12 produits est échantillonné tous les trois ans, ce qui permet d'observer des tendances à la hausse ou à la baisse pour ces aliments spécifiques. Le taux global de dépassement des LMR a légèrement diminué, passant de 2 % en 2019 à 1,6 % en 2022 .
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Par rapport à 2019 et à 2016, le niveau de dépassement a baissé pour les pommes, les pêches, les fraises, le vin et la graisse de porc ; pour les épinards, il a baissé par rapport à 2019.
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Aucun échantillon de lait de vache contenant des résidus supérieurs à la LMR n'a été détecté en 2022, tout comme en 2019 et 2016.
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Les dépassements ont en revanche augmenté pour les choux pommés, les tomates, les laitues, les grains d'orge et d'avoine .
Les résultats détaillés des programmes de contrôle sont disponibles sur le site web de l’Efsa via un outil interactif de visualisation des données.
Un faible risque pour la santé des consommateurs
L'Efsa a réalisé une évaluation des risques alimentaires. Cette année, le rapport étend la méthodologie d'évaluation probabiliste introduite l'année dernière à tous les pesticides analysés dans le cadre du programme coordonné par l'UE. Cette évaluation permet de déterminer la probabilité que les consommateurs soient exposés à une quantité de résidus supérieure à un certain seuil de sécurité.
Sur la base de cette évaluation, l’Autorité a conclu que l'exposition estimée aux résidus de pesticides dans les aliments testés ne présentait qu'un faible risque pour la santé des consommateurs. Toutefois, le rapport formule un certain nombre de recommandations visant à accroître l'efficacité des systèmes européens de contrôle des résidus de pesticides.
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