L'invention décrite dans le brevet « Method for heating a concentrate in an installation for spray drying and installation for performing the method » concerne un procédé de chauffage d'un concentré dans une installation de séchage par pulvérisation. L'objectif est d'éviter la tendance à la dénaturation du concentré et aux dépôts du concentré en cas d'augmentation du débit de la tour de séchage, tout en assurant la sécurité microbiologique du produit final. Ce but est atteint au moyen d'un procédé qui se caractérise, entre autres, par un chauffage supplémentaire à haute pression du concentré, dans la plage de 75 à 80°C, dans un échangeur de chaleur tubulaire à haute pression spécifique. Le concentré s'écoule en parallèle à travers des tubes internes agencés sous la forme d'un anneau circulaire.

Brevet WO2017220192, publié le 28 décembre 2017

et sur le même thème : Brevet WO2017220191, publié le 28 décembre 2017