Santé

Une étude menée par Inrae, l’Inserm, l’Université Sorbonne Paris Nord et le Cnam, sur la cohorte NutriNet-Santé, montre que la consommation de produits d’origine végétale est associée à une meilleure santé cardiovasculaire à condition qu’ils soient peu transformés et de bonne qualité nutritionnelle.

Le 30 juillet 2025, le kiwi vert (Actinidia deliciosa « Hayward ») est devenu le premier fruit frais à recevoir une allégation santé autorisée par la Commission européenne. La conclusion de 15 années de recherche menées par le distributeur Zespri.

L’entreprise Desmazières, spécialiste de la production et la commercialisation du plant de pommes de terre, vient d’acquérir pour la préparation de ses commandes un exosquelette robotisé et connecté, conçu et fabriqué par German Bionic.

La consommation de jus de fruits a chuté de 20 % en 5 ans, souvent au profit de boissons plates et gazeuses avec sucres ajoutés. « Une évolution préoccupante, alors que les jus sont essentiels dans l’apport en vitamines et autres nutriments pour les Français », estime Unijus qui en appelle aux…

Une équipe française a évalué les conséquences sur la santé cardiovasculaire de la consommation d’émulsifiants sur la base de la cohorte NutriNet-Santé. Les résultats suggèrent une association entre les apports alimentaires et un risque accru de maladies. 

Ce vendredi 28 avril marque la journée mondiale de la sécurité au travail. Cette année, la thématique porte sur « un environnement de travail sûr et sain en tant que principe et droit fondamentaux au travail ».

A moins d’un kilomètre de son siège, le spécialiste des ingrédients destinés aux compléments alimentaires se dote d’une usine de façonnage à Beychac-et-Caillau (33) dont la construction devrait être finalisée mi-2023.

Dans sa dernière enquête, l’administration a relevé que 60 % des places de marché sur internet contreviennent à la réglementation dans le domaine des compléments alimentaires en utilisant des allégations frauduleuses.

Le groupe suisse ne dément pas le document interne qui a fuité dans le journal Financial Times, mais recadre certaines informations.

Comme on s'en doutait, les consommateurs de bio ont bien un régime alimentaire différent. Plus bénéfique pour la santé et pour l'environnement, il est aussi plus onéreux. Détails avec la dernière étude de l'Inra dans le cadre du projet BioNutriNet.

Le groupe néerlandais a obtenu un avis positif de l’Efsa pour une allégation de santé 13,5 concernant le thé noir. Selon l’Agence, cet aliment améliore l’attention grâce à sa teneur en caféine.

Après trois ans de dossier, Roquette a obtenu la validation de deux nouvelles allégations santé sur ses fibres (maïs et blé) Nutriose auprès de la Commission Européenne. Le texte a été publié le 30 mai au JOUE, mais sous la forme d'allégations génériques de type 13.1.

Cosucra, Sensus et Beneo ont enfin reçu l'autorisation de la Commission Européenne pour utiliser une allégation de santé de type 13,5 sur l'effet des glucides non digestibles (dont leurs fibres de chicorée) sur la réduction de la réponse glycémique.

A l'occasion sa quatrième édition le 17 et 18 juin derniers, la convention d'affaires Nutrevent a organisé les Nutriawards à Lille. Focus sur les nominés de ce concours récompensant l'innovation nutrition et santé.

Sécurité des aliments, nutrition et naturalité... Tour d'horizon des six projets agroalimentaires sélectionnés par le 19e appel à projets FUI-Régions.

Suite à la 15e édition de la Journée du Sommeil, les équipes de l’INSV (l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance) et de NutriNet-Santé ont présenté une étude à grande échelle sur le sommeil et l’alimentation dans le cadre de NutriNet-Santé.

Les allégations santé représentent une opportunité pour l'innovation. La plateforme de R&D Valbiotis propose de concevoir des compléments alimentaires avec allégations de santé prêts à l'emploi.

Lors du Salon CFIA 2015, le Groupe d’Étude et de Promotion des Protéines Végétales a présenté son baromètre 2014 sur la perception des protéines végétales par les consommateurs. Résultats? Une image santé mais des produits peu connus.

Le 4 mars dernier, l'Organisation Mondiale de la Santé a publié de nouvelles recommandations pour la consommation de sucres. Ces lignes directrices concernent l'apport en sucres libres qui ne doit pas dépasser 10% de la ration énergétique totale chez l’adulte et l’enfant.

Primevère a reçu l'autorisation de parler de réduction du cholestérol pour ses matières grasses riches en graisses insaturées. Retour d'expérience avec la société et Pasteur Lille qui l'a aidé dans cette démarche.

On croyait tout savoir sur les vitamines. Mais après plusieurs années d'attente, DSM a obtenu de la Commission européenne, le 25 novembre 2014, une autorisation d'allégation santé de type 14.1 pour la vitamine D.

Apposer une allégation de santé est bien souvent un avantage concurrentiel. Mais il faut être prêt à entamer un long chemin de croix ... Le témoignage d'Aurélie Pellé, responsable affaires réglementaires chez Diana Food.

Dans le dernier appel à projets du Fonds interministériel unique, huit programmes de recherche préfigurent les marchés de demain dans le domaine alimentaire. Tour d'horizon.

En un an, trois projets mettant en scène des pains à vocation santé ont fait parler d'eux. Deux initiatives françaises, G-nutrition et Pan&Sens, précédent les recherches européennes nommées HealthBread.

Selon une étude de deux scientifiques de l’Équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13), dans la cohorte Nutrinet-Santé, « manger sous le coup de l’émotion est associé à une plus forte consommation d’aliments de snacking riches en calories »

Les fruits sont bien connus pour leurs bienfaits sur la santé. Parmi les composés les plus prometteurs, on retrouve les célèbres polyphénols dont les effets sont de mieux en mieux connus. Objets de nombreuses recherches, ils ont été mis à l'honneur lors du colloque Molécules & Ingrédients Santé du…

Le laboratoire Lescuyer pourra utiliser sur le Limicol – après validation par la Commission européenne - une allégation du type "réduit le taux sanguin de LDL-cholestérol" avec un effet bénéfique sur le risque de maladie coronarienne. C’est le premier complément alimentaire à bénéficier d'une…