Consommation
L’interprofession des œufs (CNPO) a réalisé fin avril un point sur la consommation d’œufs en France et les perspectives futures.
Comme chaque année, l’Association des Entreprises des Glaces, qui regroupe sept acteurs majeurs du secteur (Antilles-Glaces, Froneri, General Mills, Les Délices du Valplessis, Ysco, Maison Thiriet et Unilever) et le panéliste NielsenIQ, dressent le bilan du marché en 2024 et dévoilent les…
Une étude parue le 19 décembre 2024 examine l’impact des politiques alimentaires, comme la fiscalité ou l’étiquetage nutritionnel, sur les choix des consommateurs. Elle évalue leur efficacité à orienter vers des comportements alimentaires plus sains.
Une récente étude suisse fait le lien entre la hausse du coût de la vie et les habitudes d’achat, de conservation et de consommation des produits alimentaires.
Lors du colloque annuel du pôle Cristal qui a eu lieu à Dinan, les résultats du projet CoolControl ont été partagés aux participants. Ce projet de recherche vise à faire des économies d’énergie dans les ateliers de fabrication en relevant de quelques degré la température de travail, tout en…
Avec une consommation en hausse de 1,4 % sur les cinq premiers mois de l’année, entraînée par la restauration et le succès des poulets, la filière avicole reprend des couleurs. L’interprofession appelle à résister aux importations.
La vente en vrac se démocratise et s’affiche dans les rayons de la grande distribution. En 2020, son chiffre d’affaires tablait à 1,3 milliard d’euros. Alors, qui sont ces Français qui achètent en vrac, que trouve-t-on dans leur panier et pourquoi à peine 21 % d’entre eux achètent sans emballage…
Lors du colloque du pôle de compétitivité agroalimentaire Valorial, Cyrille Delavaud de Nielsen a dégagé les faits marquants de l’année 2015. Une opportunité pour mieux appréhender les évolutions de fond de la consommation.
L’Anses a réalisé un état des lieux des connaissances scientifiques sur les risques liés à la consommation d’insectes. Elle invite à la prudence et demande que plus de recherches soient effectuées.
Lancé en 2010, le projet «Au menu des Européens» (EU MENU) veut établir une base de données sur la consommation alimentaire en recueillant des informations de façon harmonisée. Suite à un appel d'offre, neuf nouvelles enquêtes alimentaires seront financées par l’EFSA dans six pays.
Selon une étude de deux scientifiques de l’Équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13), dans la cohorte Nutrinet-Santé, « manger sous le coup de l’émotion est associé à une plus forte consommation d’aliments de snacking riches en calories »
En amont du congrès Goût-Nutrition-Santé, qui se tiendra à Dijon le vendredi 04 avril, le pôle de compétitivité Vitagora nous a transmis les premières conclusions d’une étude Ipsos sur les tendances plaisir et santé qui deviendront incontournables d’ici à 2020. Résultat : les consommateurs français…
La semaine dernière la DGAL a dressé le bilan de ses plans de contrôle et de surveillance. Mieux contrôler les produits végétaux sera l’un des prochains objectifs en 2014. C’était quelques jours avant la révélation d’un nouveau scandale lié à la viande de cheval...
À l’occasion de la foire de Chalons en Champagne, début septembre, les entreprises agroalimentaires, essentiellement des PME attachées aux produits du terroir, ont présenté leurs stratégies pour les marchés de proximité. En perspective : le développement du « consommer local ».