Procédés
Le Trophée de l’Innovation du CFIA Rennes 2012, catégorie Equipements & Procédés, a été décerné à Festo pour son assistant bionique de manipulation des pièces fragiles. Le robot permet pour la première fois une coopération homme-machine autorisant le contact.
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.
La société DB Industrie présente l’échangeur Spiring, un système breveté de traitement thermique en continu des produits visqueux, pâteux et chargés.
Afin d’adapter les machines aux ateliers de fabrication, les équipementiers ont mis au point des matériels étanches, en acier inoxydable et facilement nettoyables. Quelques exemples à découvrir au fil des allées du salon Cfia Rennes 2012.
La nouvelle tête de ligne automatique Bloc Combi de Gouet Baking Systems, groupe Mecatherm, est capable, pour la première fois, de produire sur un bloc unique toutes les gammes de pain de mie et de baguette.
Les industries agroalimentaires sont de grandes consommatrices d’eau. Aujourd’hui, son coût et celui de son traitement nécessitent une réduction et une rationalisation de sa consommation. L’édition 2012 du CFIA Rennes, qui ouvre ses portes le 13 mars 2012, est l’occasion pour les industriels d…
Afo Heat a récemment développé le tunnel Afo Roti, un procédé innovant de rôtissage en continu, fonctionnant sur le même principe de radiation et convection par infrarouges que son tunnel de braisage Afo Grill.
Dans la catégorie "Equipements & Procédés", 44 dossiers de candidature aux Trophées de l'Innovation du salon CFIA 2012 ont été déposés. Le jury s'est réuni mardi dernier. Les cinq entreprises nominées sont : Balyo, Best Sorting, Cabinplant, Festo et GEA Process Engineering.
Bobet Matériel étoffe sa gamme d’affileurs Sharp’Easy en y intégrant une version repensée en inox. Une nouveauté qui apporte davantage de sécurité et d'ergonomie aux utilisateurs.
Des modules plus puissants et la possibilité de traiter des produits laitiers visqueux sont les deux évolutions majeures des applications du chauffage ohmique. La technologie apporte des solutions pour la pasteurisation et la stérilisation de produits visqueux et génère des gains de productivité.
Pour les producteurs de fruits et légumes ou de lait qui souhaitent développer des produits faits sur l’exploitation, deux équipementiers italiens proposent des blocs multifonctionnels pour la fabrication de sauces, confitures ou yaourts. Les deux systèmes ont une capacité de 50 litres.
La machine compacte de découpe au jet d’eau ChefCut, présentée au salon CFIA de Metz, permet de créer rapidement des formes originales sur toute une gamme d’applications : pâtisseries, sandwiches, fruits, etc
Battery Solutions International (BSI France) propose des batteries remises à neuf pour moitié prix d’une neuve. La société française a modernisé et optimisé le processus de regénération des batteries acide/plomb.
Kronen lance plusieurs nouveautés pour la transformation des légumes : épluchage couteau des légumes longs, découpe des choux en fleurette, lavage des poivrons. Sans oublier la dernière option de la trancheuse longitudinale GS 10.
A mi-chemin entre un échangeur tubulaire et un échangeur à plaques, le Fusion Line d’Alfa Laval est le premier échangeur à passage intégral. Il convient aux produits visqueux et à particules comme aux jus et aux boissons non alcoolisées. Le constructeur l’a présenté au salon européen de la bière et…
Associer l’hygiène et l’ergonomie dans la conception d’une machine, d’une ligne ou d’un atelier, c’est la démarche que proposent le CTCPA et l’ARACT à six entreprises des Pays de la Loire.
Le stérilisateur rotatif pilote aux dimensions industrielles 1450x1500 de GEA Levati Food Tech a été présenté au salon Cibus Tec. La filiale italienne de GEA Process Engineering a consacré un an à son développement.
La diversification des produits, le recours aux surgelés, l’optimisation des processus ont contraint les équipementiers à faire évoluer leurs cuiseurs-mélangeurs. Process Alimentaire fait le point sur ces évolutions, qui portent sur les outils de mélange, la consommation d’énergie et la conduite.
L’ADIV a vendu à l’US Army, le procédé Osmofood, pour la production de viande séchée pour les soldats en opération. Dix ans après le dépôt de brevet, ce sera la deuxième application industrielle.
DuPont a présenté les nouveaux produits Teflon DIBS (DuPont International Bakery Solutions), huit nouvelles solutions de revêtements fluoropolymères anti-adhérents pour améliorer la productivité des opérations de cuisson en boulangerie industrielle.
Véritable révolution technologique, qu'est devenu le sans fil depuis son avènement en 2008 ? Sur le terrain cette technologie pleine d'atouts est encore utilisée de façon très marginale : cuves et silos isolés ou surveillance des stations de traitement des eaux.
Tunnel de braisage, découpe par ultrasons ou encore tunnel de surgélation pour petites productions. Retrouvez les nouveautés candidates à la Palme de l'innovation présentes sur le CFIA Metz.
Température, pression, débit, niveau, l’instrumentation est en plein développement. Suivant trois axes forts: la recherche de confiance dans la mesure avec des appareils de plus en plus fiables, la volonté accrue de surveiller les utilités, enfin, le lien direct avec l’automatisation et les…
L'Anses a conclu que les magrets de canards séchés ou séchés et fumés, stabilisés par hautes pressions hydrostatiques, n'entrent pas dans le cadre "Novel Food". Le CTCPA salue une avancée importante permettant l'utilisation du procédé "hautes pressions" en France pour la filière "magrets".
La société française, Senseor, a développé des sondes de température à ondes acoustiques de surface. Cette technologie apporte des solutions de compacité, de polyvalence et dʼautonomie.
Webinaires et show-rooms virtuels se développent aussi pour l'information sur les matériels agroalimentaires. Pour preuve, Alfa Laval a créé une présentation détaillée et en 3D de ses solutions sur un site web et le CTCPA a lancé ses premiers webinaires début juillet sur les hautes-pressions.
Les convoyeurs doivent répondre aux exigences de cadence et d’hygiène. Les gains de temps obtenus par l’optimisation des flux doivent être préservés par des procédures de nettoyage rapides, facilitées par le design hygiénique des convoyeurs.
Estève rejoint VMI, Diosna et Tecnal dans le giron du Groupe Bretèche Industrie. L'entité complète l'offre de pétrins et matériels de boulangerie. C'est un acteur reconnu du stockage et du dosage de poudres auprès des boulangeries industrielles, pâtisseries, meuneries et biscuiteries.
Tous les trois ans, le salon Interpack réunit à Düsseldorf l’offre internationale en emballage, packaging et procédés. Parmi les 2 700 exposants, quelque 500 présentaient leurs machines pour les secteurs : confiserie/chocolaterie, boulangerie, biscuiterie et pâtisserie, tous rassemblés dans 4 des…
Le 11 juillet 2011, Wendel a annoncé la signature d'un contrat d'acquisition du groupe Mecatherm. Il est attiré par sa position de leader mondial des équipements pour la boulangerie industrielle.
A certains égards, la robotique industrielle va converger vers la robotique de service. Le fabricant Kuka en fait un axe stratégique et développe un robot artisan.
Réunis au Seafood Processing Europe, les équipementiers de la filière bleue ont proposé des solutions innovantes pour valoriser poissons pélagiques et les co-produits, tout en réduisant les quantités de déchets. Explications.
Qu'on ne s'y trompe pas. Bien que la cuve et le système de mélange restent identiques, le pétrin Expert de VMI présente des nouveautés en termes techniques, d'ergonomie, de nettoyabilité et de maintenance.
Grâce à un nouveau système de coupe breveté, le fabricant Mado de hachoirs intègre le mélange, la réduction et l’homogénéisation de viande dans une seule machine de production.
À 30 ans, Lima, constructeur français de séparatrices de viandes, poursuit sa croissance. L'équipementier élargit sa gamme et développe de nouveaux systèmes de sécurité sur ses machines.
L'adaptabilité est un des avantages des robots par rapport aux machines spécialisées. C'est un des points abordés lors de la deuxième rencontre thématique de l'agroalimentaire "Robotisation en production IAA" de Laval.
Dans un contexte de changement de fluides frigorigènes, imposé par la réglementation européenne, la mutation vers d’autres fluides que le R22 est l’opportunité de repenser l’utilité froid et d’économiser sur la facture d’énergie.
La société Salmson propose une série de nouveautés sur le marché des pompes : la surveillance des pompes pour passer à de la maintenance préventive, des pompes multicellulaires à haut rendement et, pour le relevage des eaux usées, une nouvelle pompe à roue.
La société Cinq Degrés Ouest est le premier industriel à traiter en France ses produits par hautes pressions. La technologie facilite le décortiquage des coquillages et des homards avant leur cryogénie. Ce qui permet de préserver leur texture et leur goût.
Leroy-Somer a développé une gamme complète de moteurs/variateurs intelligents et autonomes destinés à une palette d'applications qui nécessitent du positionnement, de la synchronisation ou des mouvements continus.
La maîtrise des circuits d'eau constitue une vraie réserve d’économies dans les IAA. Elle varie en fonction des utilisations : pour le fonctionnement d’un stérilisateur, d’une tour aéroréfrigérante, d’un tunnel de refroidissement ou pour la fabrication d’un produit.
Barrault Recherche a développé un module d’amélioration du coefficient optimal de performances (COP) d'une installation frigorifique quelles que soient les conditions climatiques. Il permet un gain de 10 à 15% d’économies d’énergie sur les compresseurs et condenseurs.
L'équipementier Urschel, qui a récemment fêté ses 100 ans, a présenté au dernier salon Cfia de Rennes deux innovations : un nouveau système de râpe pour ses différentes trancheuses et la nouvelle trancheuse compacte E Translicer.
Le Pôle Cristal lance deux actions pour moderniser et optimiser les installations de froid des PME bretonnes. 20 entreprises vont ainsi bénéficier d'un accompagnement. Le centre technique relance aussi l'expérimentation industrielle du froid localisé et cherche cinq sites partenaires.
La conduite opérationnelle des évaporateurs et des tours de séchage est une problématique majeure de la production de poudres alimentaires. Schneider Electric propose une solution de régulation permettant de réaliser des économies d'énergie.
Les machines de découennage et d’épluchage des viandes sont parmi les plus dangereuses. Food Technology France a présenté sur le Cfia de Rennes le nouveau système de sécurité électronique intégrée du fabricant italien Grasselli.
Sairem est primé aux Trophées de l'Innovation 2011 dans la catégorie Équipements-Procédés pour son Labotron, système d'extraction et de synthèse d'additifs d'origine naturelle. Sont nominés : Guelt pour sa poutre de manutention de hachoirs PMG 2000, Berthold pour ses dispositifs de mesure APM et…
L'Adiv a rédigé des fiches destinées à la filière bovine pour économiser l'énergie frigorifique. Le centre technique de la filière viande dresse aussi un état des lieux de l'intérêt des nouvelles technologies du froid.
L’agroalimentaire est à la recherche de compétitivité. Elle sait aujourd’hui que l’encadrement de premier niveau en est un maillon essentiel. Mais quelle place lui accorder et comment valoriser son implication ?