Qualité
Le Cnaol demande aux pouvoirs publics des mesures dissuasives pour lutter efficacement contre les copies de fromages, beurres et crèmes sous Appellation d'Origine Protégée et Indication Géographique Protégée en France et à l'étranger.
Un collectif d’acteurs composé entre autres d’Etiquettable, d’Open Food Facts ainsi que des applis Yuka et Scan Up a lancé un indicateur pour évaluer l’impact environnemental des produits alimentaires. Détails.
La pandémie a conduit beaucoup d’entreprises à réaliser les audits à distance. Le référentiel FSSC 22000 a lancé dans sa version 5.1 son propre protocole d’audits 100 % à distance, mais non reconnu par la GFSI.
Norovirus dans les huîtres et coquillages, oxyde d’éthylène dans les graines de sésame,... Retour sur les contaminations alimentaires qui ont marqué l'année 2020.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments a élaboré un arbre de décision pour aider les opérateurs à choisir entre DLC et DDM. L’objectif est de réduire le gaspillage alimentaire, un objectif inscrit dans la stratégie de la Ferme à la fourchette.
La DGCCRF a lancé une campagne pour s’assurer de l’efficacité des produits hydroalcooliques mis sur le marché suite à l’épidémie de Covid-19.
L'Agence nationale de sécurité des aliments met en exergue l’absence ou la mauvaise qualité des données transmises. Ce qui nuit à la traçabilité des nanomatériaux et à l’exploitation de ces données pour évaluer les risques sanitaires.
Le centre technique basé à Quimper étoffe son offre de formations avec le déploiement de deux parcours de formation dédiés aux management de la qualité.
Selon le site de la DGCCRF qui répertorie les rappels produits liés à la contamination des graines de sésame en provenance d’Inde par l’oxyde d’éthylène, 1500 lots de produits alimentaires ont été rappelés par les entreprises.
Outre la France et la Suisse, de nombreux pays européens sont concernés par la présence d’oxyde d’éthylène dans des lots de graines en sésame en provenance d’Inde. Pour le moment, le Royaume-Uni, le Canada et les États-Unis semblent échapper à la vague de rappels. Éléments d’explications.
Les experts Afnor Olivier Boutou, spécialiste de la sécurité des aliments, et Patrick Bottino, spécialiste des audits, publient un outil précieux pour les responsables qualité, le « Kit de l’auditeur en agroalimentaire ». Interview.
Plusieurs solutions de caméras embarquées permettent aujourd’hui de se prémunir des défauts d’étiquetage. L’un des enjeux est de réduire le nombre de rappels produits.
Une vague inédite de rappels a été provoquée par la présence à des teneurs supérieures à la réglementation d’oxyde d’éthylène dans des graines de sésame. Ce qui implique de revoir les plans de contrôle. Le point à date.
Le guide publié par l’Ania et la FCD éclaircit certains aspects du règlement d’exécution UE 2018/775 sur les règles d'indication du pays d'origine ou du lieu de provenance de l'ingrédient primaire d'une denrée alimentaire. Un véritable outil d’aide à la décision pour un sujet complexe.
La Commission européenne vient de mettre à jour la réglementation suite à la détection de teneurs en pesticides supérieures à la limite maximale de résidus dans les graines de sésame en provenance d’Inde.
Les dénominations des produits végétaux ont fait l’objet de débats au Parlement européen lors du vote pour la nouvelle Politique agricole commune. Les eurodéputés n'ont pas souhaité réserver exclusivement aux produits carnés les dénominations utilisées pour les viandes, en contradiction avec la loi…
D’après le dernier rapport du réseau européen RASFF, les pathogènes (bactéries et virus) se maintiennent en tête des motifs d’alertes les plus répertoriés en Europe (+ 17 % par rapport à 2018), en particulier les salmonelles dans la viande de volailles.
Les députés ont voté à l’unanimité le mercredi 6 octobre un projet de loi autorisation des dérogations pour l’utilisation de certains produits phytopharmaceutiques, dont les néonicotinoïdes. Une mesure liée au plan de soutien proposé par le gouvernement à la filière betterave-sucre-bioénergie.
La Cour de Justice de l’Union européenne a publié ses éléments d’interprétation que le Conseil d’État va prendre en compte pour décider du sort du décret n°2016-1137. La conséquence de deux recours déposés par Lactalis.
En plus des produits en sortie de champ, la version 3.0 de la base de données développée par l’Ademe et l’Inrae évalue à présent l’empreinte environnementale de 2500 produits finis, qu’ils soient bruts, transformés ou importés.
Le spécialiste des ingrédients végétaux propose à ses clients de mutualiser les audits fournisseurs. Intertek est en charge de la mise en place de ses audits.
Les experts du groupe Contam ont actualisé leur avis sur les risques pour la santé humaine suite à l’exposition aux perfluoroalkylées (PFAS). Ces substances peuvent se retrouver dans les eaux potables, le poisson, les fruits, les œufs ou les ovoproduits.
KFC France a mis en œuvre des indicateurs évaluant le bien-être des poulets de ses fournisseurs. Tandis que les enseignes Lidl et Leclerc se fixent pour objectif le respect du référentiel Better Chicken Commitment.
L'appel à candidatures pour les entreprises du secteur alimentaire a été lancé. Les volontaires peuvent se renseigner auprès de l'Ademe.
Dans son dernier avis, l’Agence nationale de sécurité des aliments préconise de renforcer la surveillance des cyanobactéries, productrices de cyanotoxines dans les eaux de boissons. Elle actualise aussi ses recommandations pour la consommation de poissons d’eau douce.
L'entrée en application du règlement européen n°2018/848, qui abroge le règlement 834/2007, est reportée à 2022. La Commission a également lancé une consultation publique sur son futur plan d’action pour l’agriculture biologique.
L’opération Opson IX menée conjointement par Interpol et Europol a révélé une nette augmentation de la fraude alimentaire pendant la période de confinement liée à l’épidémie de Covid-19. Au total, plus de 12 000 tonnes de produits ont été saisies.
Les autorités pourront désormais s’appuyer sur le référentiel de sécurité des aliments FSSC 22000 pour mieux cibler les contrôles officiels.
La dernière enquête de la DGCCRF pointe les non-conformités liées à une teneur en gluten dépassant les seuils autorisés. Les inspecteurs relèvent également l’utilisation de mentions non réglementées.
Une équipe de chercheurs de l’Inrae et de l’école d’ingénieurs de Purpan vient pour la première fois de mettre en évidence un lien entre la contamination de produits céréaliers par la mycotoxine déoxynivalénol et le développement de maladies inflammatoires de l’intestin.