Vin
Annoncé le 6 janvier dernier par la ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire, l’État a mobilisé la réserve de crise européenne pour financer une aide exceptionnelle à la distillation des vins rouges et rosés. Objectifs : retirer du marché une partie des…
Face à des exigences réglementaires et opérationnelles croissantes, les acteurs des filières vins et spiritueux accélèrent leur transformation digitale. Les récents déploiements de l’ERP Copilote, édité par Infologic, au sein de Distilleries et Domaines de Provence et de la coopérative Estandon…
Solos, filiale du groupe Prodalim, spécialiste des solutions d’ingrédients pour les boissons, annonce l’ouverture de son site de production dédié aux vins sans alcool et à faible teneur en alcool (NoLo) à Valence, en Espagne.
Solos (groupe Prodalim) lance une unité de désalcoolisation à Valence (Espagne). L’objectif est de répondre à la demande de vins sans et à faible teneur en alcool (NoLo) qui connaît une forte croissance.
Neuf acteurs de la fabrication de caisses bois se sont unis pour créer l’Alliance France Caisse Bois (AFCB). Objectif : promouvoir l’utilisation du bois comme matériau d’emballage privilégié des vins.
L’affaire est dans le sac, le fournisseur Irlandais s’affirme sur le segment du Bag-in-Box en annonçant l’acquisition d’Artemis Ltd, une usine spécialisée dans ce système d’emballages à Choumen en Bulgarie. L’Europe de l’Est est dans le viseur de Smurfit Kappa.
Crealis, spécialiste des solutions de bouchage et surbouchage, dévoile des capsules de vins et coiffes de vin fabriquées à partir de matériaux recyclés.
A l’occasion du Sitevi, salon international des filières viticole, vinicole, arboricole et oléicole, Bernard Gros, chargé de projets vinicoles au sein d’Axima Réfrigération France (ARF), entité d’Equans, a présenté la cellule de refroidissement rapide des raisins, aussi appelée C3R. Adaptée aux…
L’entité de Lesaffre dédiée aux boissons fermentées, telles que la bière, le vin et les spiritueux, a inauguré son nouveau Campus le 2 mai 2023 à Marquette-Lez-Lille (59).
Le viticulteur biologique a installé deux compresseurs d’air sans huile Elgi pour éviter l’altération du vin au cours de l’inertage et du conditionnement.
Depuis septembre, la start-up lyonnaise Oé, spécialisée dans le vin bio, sans pesticide et vegan, réintroduit la consigne de bouteilles avec l’aide d’un partenaire du réemploi, la société Rebooteille.
La cave coopérative de l’appellation Châteauneuf du Pape a bénéficié de la première session de CQP (certificat de qualification professionnelle) « conducteur de machines » interentreprises en région Paca. L’œnologue Thierry Ferlay revient sur cette expérience.
La 8ème éditions du concours Giract a mis en lumière une thèse de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Bordeaux. Elle présente l'impact des interactions entre composés volatils sur le fruité du vin rouge.
A l'heure où les températures grimpent en flèche, l'innovation de LGR Packaging tombe à point nommé. Il s'agit d'une caisse-outre maintenant le vin au frais pendant plus de deux heures.
Dans son installation frigorifique, la maison de vins effervescents Rivarose a remplacé le monopropylène glycol par un glycol bio-sourcé de faible viscosité. A circuit de refroidissement identique, l'unité de production a augmenté sa capacité de 20 %.
InVivo Invest annonce sa première prise de participation dans la start-up nantaise 10-Vins, présente au CES de Las Vegas. Celle-ci a créé la machine D-Vine qui permet de déguster du vin au verre à la façon d'une machine à capsules de café.
Le grand cru classé Château les Carmes Haut-Brion s'offre un nouvel écrin signé Philippe Starck et Luc-Arsène-Henry. Visite en quelques photos de ce joyau du design, esthétique et technique à la fois.
Une enquête de la DGCCRF s'est intéressée à la présence de phtalates dans les boissons alcoolisées et non alcoolisées. Résultats.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments demande de compléter les études sur les sulfites pour en confirmer pleinement leur sécurité. Ces études devraient permettre de réévaluer la Dose Journalière Admissible dans les cinq ans à venir.
Les sulfites sont couramment utilisés dans les vins pour divers rôles. Cependant, ces additifs ont une image négative auprès des consommateurs et la tendance actuelle tend à les réduire. Focus sur une piste de recherche proposée par l'Iteipmai.
L’entreprise Fauchier a conçu un double skid de filtration avec dosage automatique pour l’un de ses clients dans le domaine vinicole. Elle s’est entourée des compétences de Watson Marlow pour le pompage et de Bürkert pour la régulation des fluides. Présentation.
Une enquête IPSOS réalisée dans six pays pour le compte de l’European Aluminium Foil Association témoigne de l’attractivité de la capsule à vis sur les marchés du vin et des spiritueux. Culturellement plus réfractaires, les Français s’y mettent aussi.
Le développement rapide des Domaines Paul Mas a conduit la société viticole à s’équiper en infrastructures de stockage automatisées. Mecalux a été retenu pour installer ses solutions.
En avant-première du salon Vinitech-Sifel qui se tiendra au Parc des Expositions de Bordeaux du 2 au 4 décembre, voici une sélection « d'ingrédients » pour le vin.