Algue
La société créée en 2023 s’est associée à Algroupe pour produire des algues lactofermentées pour l’industrie alimentaire. Sa levée de fond va lui permettre de s’industrialiser.
Les quatre jeunes entreprises Edonia, Lemna, Panacea et Supe ont été mises à l’honneur lors de la 31 ème édition du concours national qui s’est déroulée le 16 septembre au Sénat.
Edonia, créateur d’ingrédients protéinés à base de microalgues (spiruline, chlorelle), réalise un premier tour de table de deux millions d’euros. Cette levée de fonds menée par Asterion Ventures et complétée par des fonds BPI va permettre à l’entreprise d’industrialiser sa technologie.
Le projet PROMALG-Health veut développer des ingrédients à base d’algues riches en protéines pour les seniors et les patients longue durée à l’hôpital. Ce projet de cinq ans vise également à renforcer la filière en France et à légitimer l’intérêt des macro-algues comme sources de protéines…
La société Zalg, créée à Vannes (56) en 2021, s’est donnée pour mission d’accompagner la transition alimentaire vers un modèle plus durable. Les deux fondateurs, Tanguy Gestin et Vincent Lacaze, sont partis d’un constat simple : pourquoi les algues, qui concentrent de nombreuses vertus, sont…
La société spécialisée dans les produits alimentaires à base d’algues vient de boucler un tour de table de 13 millions d’euros. Ce financement va permettre d’ouvrir une usine à Liège en Belgique.
Les deux organismes participent au projet européen Circalgae dont l'objectif est de développer des bioraffineries pour réduire le gaspillage lors de la transformation des algues.
Ce consortium de onze partenaires va construire une bioraffinerie de micro-algues à Baillargues (34). Le site, actuellement en construction, devrait produire une quinzaine de nouveaux actifs alimentaires et cosmétiques.
Dans la continuité de leur collaboration initiée en 2015, Fermentalg et Suez créent une co-entreprise pour accélérer le développement de photo-réacteurs inédits, capables de capturer le CO2 et de produire une biomasse algale à forte valeur ajoutée.
La société française Fermentalg a signé un contrat avec DDW, spécialiste mondial des colorants, pour finir de développer et commercialiser un extrait de phycocyanine extraite d’une autre micro-algue que la spiruline.
Les supermarchés Match ont annoncé la commercialisation d’un nouveau saumon frais plus durable. Le poisson (élevé en Norvège) a été nourri avec une huile d’algue, Schizochytrium sp., naturellement riche en omégas 3 plutôt qu’avec une huile de poisson.
Selon le dernier avis de l’Anses, l’essor de la consommation d’algues peut entraîner des excès d’iode chez certaines populations. L’Agence incite les Français à la vigilance.
Dupont Nutrition & Health a annoncé la revente de son activité alginates à J.Rettenmaier&Söhne (JRS), un groupe allemand spécialisé dans les additifs et les fibres. Cette acquisition effective au troisième trimestre 2018.
En 2015, le groupe breton Olmix a multiplié les annonces, notamment la sortie des 500 000 premiers poulets 100 % sans antibiotiques grâce aux algues et le développement du programme « One Health Thanks To Algae ».
Lors du dernier Vitafoods, la chlorelle, une micro-algue, a eu le vent en poupe. Revue des différents fournisseurs qui la mettaient à l’honneur.
Suite au vote qui s'est déroulé le 25 novembre, de nouveaux amendements ont été adoptés par les euro-députés pour la révision du règlement Novel Food. Le projet inclut les nanomatériaux, le clonage, les insectes et d'autres aliments parfois polémiques.
Depuis plusieurs années, l'offre de compléments alimentaires se diversifie. Focus sur les prochaines tendances avec Grégory Dubourg, directeur général de Nutrikéo, agence de conseil en stratégie nutrition.
Chaque année, le Sial regorge d'innovations. Pour beaucoup d'entre elles, la clé de la différenciation repose sur le choix des ingrédients. Cette année encore, les exposants ont réussi à nous surprendre. Voici notre sélection.
On recense de plus en plus de projets de nouveaux produits alimentaires à base d'algues. C'est le cas de l'entreprise Tête en Mer, qui développe des boissons à base d'algues rouges ou vertes.
Animé par Breizpack, le réseau des industriels de l'emballage en Bretagne, le programme PHApack a été lancé en octobre 2012 et s'étalera sur deux ans.