Alternatives végétales

Le ministère de la transition écologique a acté le rétroplanning de la REP emballages professionnels. La filière sera effective en juillet 2026. Des entreprises comme Accro et Gamma-Wopla anticipent les échéances de circularité. Décryptage. 

La société créée en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine (fondateur des boulangeries Maison Landemaine et Land & Monkeys) a inauguré début octobre un nouveau site de 850 m² loué dans la zone industrielle de Moissy-Cramayel (77).

Mi-juillet, un projet de règlement européen repositionne la question de la dénomination des viandes et produits carnés au cœur des enjeux de compétitivité des élevages dans l’Union. Le texte pourrait à nouveau ouvrir le débat des dénominations des alternatives végétales.

Dans un contexte de mutation de l’industrie, Tetra Pak a dévoilé les résultats d’une enquête réalisée en partenariat avec OpinionWay. Menée auprès de 200 entreprises du secteur, elle révèle que 65 % d’entre elles se disent prêtes à innover dans les nouvelles formes d’alimentation.

Les deux entreprises s’associent pour proposer un filet végétal fabriqué en France, conçu comme une alternative au blanc de poulet. Ce produit, nommé Suprême, est désormais référencé en grande distribution.

Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l’actualité et l’analyse avec son œil expert. En mars 2025, elle revient sur les risques microbiologiques à prendre en compte dans le segment des substituts végétaux…

Après avoir co-fondé HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers) fin 2019 et dirigé l’entreprise de 140 collaborateurs, qui est devenue le numéro deux du marché du traiteur végétal en France, Cédric Meston a annoncé son départ de ses fonctions de directeur général. 

Umiami, entreprise pionnière dans le domaine des alternatives végétales à la viande, annonce aujourd'hui son changement de nom pour devenir “Swap”. Cette évolution confirme sa volonté de se développer à l’international. 

Planted, société suisse de la FoodTech, poursuit son engagement en faveur d'une alimentation durable en lançant le planted.steak, un produit issu d’un processus de fermentation unique. Ce steak 100 % végétal, élaboré à partir d’ingrédients naturels, sera prochainement disponible en grande…

Le Conseil d’Etat ordonne la suspension d’exécution du décret n° 2024-144 du 26 février 2024. Doutant de la légalité de l’interdiction formulée dans le texte, il a par ailleurs interrogé la Cour de justice de l’Union européenne qui doit se prononcer dans les prochains mois.

Le 18 mars 2024, la start-up Umiami a inauguré en Alsace la première usine au monde capable de produire à grande échelle des alternatives végétales aux filets de viande et de poisson. 

Après la suspension par le Conseil d’Etat d’un premier texte paru en 2022, le décret n° 2024-144 « relatif à l'utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales » est paru le 27 février 2024 au Journal officiel. Analyses et réactions.

Après un début d’année chamboulé, Jay&Joy annonce ce lundi 9 octobre 2023, son retour en force sur le marché européen.

La start-up poursuit son industrialisation en France, accélère sa commercialisation en Europe et se lance à la conquête des États-Unis.

Les propositions d'alternatives aux produits carnés, de la mer et laitiers se multiplient et ce malgré un fléchissement des ventes de substituts aux protéines animales en grande et moyenne surfaces en 2022. La rédaction de Process Alimentaire vous propose une sélection de sept lancements récents.

Selon une étude menée avec la cabinet AgroSolutions, un produit HappyVore émet en moyenne 12 fois moins de kg équivalent CO 2 et nécessite 2,8 fois moins d’eau que son équivalent carné. 

Mercredi 17 mai, en présence de Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle, HappyVore a inauguré sa nouvelle usine à Chevilly (45). Ce site permet à la marque d’alternatives végétales de continuer de progresser sur le marché des similis carnés. 

Alertées par des cas graves de listériose, les autorités ont décidé le 16 janvier de suspendre la commercialisation des produits Jay & Joy. S’en suit une vague de rappels inédite pour des alternatives végétales.