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197 articles trouvés
Une boisson sans additif stable à température ambiante
15 Oct 2018
International Agriculture Group invente le yaourt à l’amidon de banane…
15 Oct 2018
Coca-Cola aromatise avec l’eau de condensation des fruits
15 Oct 2018
Mars brevette un petfood riche en protéines végétales
15 Oct 2018
Petit-déjeuner : un snack liquide pour enfant
15 Oct 2018
Chr.Hansen rend la curcumine et les caroténoïdes hydrosolubles
09 Oct 2018
Nestec invente un feuilletage avec moins d’acides gras trans
09 Oct 2018
DuPont utilise de la maltodextrine pour les probiotiques
09 Oct 2018
Tate&Lyle réduit l’amertume de la stévia en modulant le goût
09 Oct 2018
Kossies Innovations fume les œufs à froid
09 Oct 2018
DSM brevette un pigment bleu naturel
05 Oct 2018
Kellogg réduit l’acrylamide avec du son de blé
05 Oct 2018
Cargill invente un chocolat blanc encore plus blanc
05 Oct 2018
Roquette diminue le sucre avec des malto-oligosaccharides
05 Oct 2018
Aurea Biolabs Private extrait les fibres du curcuma
05 Oct 2018
Un process pour deux produits laitiers
25 Sep 2018
Costa d’Oro allonge la DLUO de l’huile d’olive extra-vierge
25 Sep 2018
DSM invente un isolat de protéines de colza sucré
25 Sep 2018
Yooji brevette un aliment infantile à manger à la main
25 Sep 2018
Novozymes retarde le rassissement des pains plats
25 Sep 2018
Cargill limite la matière grasse dans les produits frits
12 Sep 2018
Marlow Foods imagine un analogue de viande sans albumine d’œuf
12 Sep 2018
Nestec dépose un brevet sur un produit céréalier à la texture granuleuse
12 Sep 2018
Des agrégats de protéines laitières qui gélifient à l’acidité
12 Sep 2018
Puratos brevette un produit panifié facile à mâcher
12 Sep 2018
Griffith Foods dépose un brevet sur un snack enrobé de légumes secs
03 Sep 2018
Une gaufrette moins sucrée pour les glaces
03 Sep 2018
Usine Ansellem invente un saucisson de bœuf
03 Sep 2018
Un concentré de protéines de pois chiche pour des analogues de viande ou…
03 Sep 2018
General Mills allonge la durée de vie des fruits
03 Sep 2018
Une formulation anti-microbienne pour les produits carnés
27 Aoû 2018
Une levure plus performante dans les « Sponge and Dough »
27 Aoû 2018
Nestec augmente la perception salée
27 Aoû 2018
Evonik et DSM déposent un brevet sur une huile microbienne
27 Aoû 2018
Thai Union optimise la transformation du thon
27 Aoû 2018
Wrigley développe un chewing-gum à la feuille de menthe
21 Aoû 2018
New Wave Foods dépose un brevet sur une alternative végétale aux crevettes
21 Aoû 2018
Cargill invente un process pour mieux extraire les protéines de maïs
21 Aoû 2018
Extraire la curcumine par ultrasons
20 Aoû 2018
Des blancs d’œuf avec un meilleur foisonnement
20 Aoû 2018
Un brevet pour des boissons transparentes aux céréales
03 Aoû 2018
Des probiotiques inactivés mais toujours efficaces
03 Aoû 2018
DSM brevette une souche pour la biopréservation de produits laitiers
03 Aoû 2018
Unilever invente un mix en poudre qui fait des bulles
03 Aoû 2018
Une farine de café
05 Jul 2018
Savencia dépose un brevet sur un produit laitier à la texture de chocolat
05 Jul 2018
Une confiserie allégée à la texture de caramel mou inventée par Roquette
05 Jul 2018
Une pâte à pain avec moins de sucres
28 Jun 2018
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