Brasserie
Dans la continuité du bilan du syndicat des Brasseurs de France publié en février dernier, Marc Olivier Bernard, expert sectoriel agroalimentaire et grande distribution chez Auris Finance, livre son analyse sur le marché de la bière, en proie à une crise d’ampleur depuis 2024.
Brasseurs de France, syndicat professionnel représentant 98 % de la production brassicole française, dresse un bilan de l’année 2024 et confirme les préoccupations des brasseurs. Combinant une baisse des volumes et une hausse des coûts de production, les brasseries font face à une conjoncture…
La Brasserie du Pays Flamand et Brasseries Kronenbourg ont annoncé la signature d’un partenariat stratégique pour accélérer le déploiement de la marque Anosteké en France.
En partenariat avec Duynie, le groupe Heineken lance "Circle", un projet de valorisation des drêches issues du brassage de ses bières. Il s’agit de la première initiative mondiale de ce type, visant à réduire l’empreinte carbone de ses sites de production. Le premier démonstrateur sera installé sur…
La Brasserie du Pays Flamand se lance dans un ambitieux projet de décarbonation. Située à Merville (59), elle prévoit d’investir 1 M€ sur cinq ans et commence par la récupération de chaleurs fatales.
Après avoir annoncé fin 2022 un vaste projet de réorganisation de son outil de production en France, Heineken relance une marque iconique du site de Mons-en-Barœul, dans le Nord. Les bières Pélican prennent un nouvel envol avec un ton décalé pour séduire les Millenials.
Le brasseur réorganise son outil industriel et concentre son activité sur les sites de Mons-en-Barœul (59) et Marseille (13) qui seront modernisés et agrandis.
Début septembre, Brasserie de Bretagne (Britt, Sant Erwann, Dremmwel) et la Coopérative Distro lancent un test de consigne grandeur nature dans quatre magasins Carrefour du Finistère (29).
Le brasseur modernise son outil de production pour renforcer ses engagements RSE et accélérer sa croissance sur le marché de la restauration
La brasserie alsacienne a signé le 6 juillet 2021 le premier contrat industriel « Eau et Climat » de l’Agence de l’eau Rhin Meuse. Un programme de 20 actions concrètes pour réduire sa consommation, favoriser la biodiversité et mieux gérer les eaux pluviales.
Accompagné par Si-Nergie Ingénierie, le brasseur alsacien a installé un récupérateur d’énergie qui lui permet de couvrir 38 % de ses besoins en eau chaude et de réduire sa consommation de gaz.
Les démarches d’économie circulaire et d’upcycling battent leur plein depuis quelques mois. AB InBev apporte sa pierre à l’édifice grâce à une start-up qui valorise les drêches de brasserie en protéines et en fibres. Explications.
La brasserie vendéenne investit 4 millions d'euros pour augmenter sa capacité de production tout en limitant ses rejets et la consommation d'énergies.
Krones dispose depuis le mois de juin 2018 d'une brasserie d'essais de cinq hectolitres. Le Steinecker Brew Center regroupe dans une installation polyvalente et interconnectée l'ensemble des solutions techniques du groupe.
Le constructeur a remporté le prix Energy Efficiency Award 2017 remis par l'agence allemande pour l'énergie pour son projet de recherche « Brewery of the Future ». Un concept de brasserie auto-suffisante qui réduit de 60 % les énergies consommées.
Le brasseur lorrain, filiale du groupe allemand Frankfurter, a remplacé de l’instrumentation obsolète par des sondes inPro 5500i de Mettler Toledo pour maîtriser la teneur en CO2 en fin de fermentation, lors du chillage.
Plus de 25 industriels de l'agroalimentaire nous ont répondu. Ils font apparaître trois grands leviers : réussir la transformation numérique, rassurer le consommateur et se développer à l'international. Retrouvez les versions complètes des tribunes publiées dans notre numéro de février.
La brasserie corse a choisi le logiciel de gestion de maintenance Altair Enterprise, édité par DSD System. Une solution full web évolutive qui vient de s'enrichir de nouvelles fonctionnalités de visualisation de procédures.
La société NDMAC Systems a créé une table de tirage pression mobile comprenant trois fûts en PET, pouvant contenir de la bière, du cidre, du vin, des jus, etc. Objet connecté, elle fonctionne avec un bracelet pré-payé.
Les microbrasseries peuvent désormais compter sur une offre adaptée à leur volume de production et à leurs problématiques de développement. Un exemple avec le nouveau filtre à maische Micro Meura 2001 développé par Meura.
A un an de l'ouverture de Drinktec 2013, les organisateurs de l'événement font le point sur les tendances de l'industrie brassicole et sur les points clés du salon phare de la technologie des boissons et des aliments liquides.