Chr. Hansen
Les deux groupes danois spécialisés dans les enzymes et les ferments ont obtenu l’autorisation de se rapprocher. La nouvelle unité avoisine un chiffre d’affaires de 3,7 milliards d'euros.
La semaine dernière, le salon Food Ingredients Europe a organisé la remise des prix de ses deux concours, à savoir les Innovation Awards et le Start-up Innovation Challenge. Deux prix ont aussi été remis par Innovation France. Focus sur les lauréats.
Les deux cérémonies de remise de prix se dérouleront le 30 novembre et le 1 décembre sur le salon à Francfort, avec une retransmission en direct sur la plateforme internet de l'événement.
La filiale de Symrise céderait deux usines de colorants naturels à Oterra, ex-Chr.Hansen Natural Colors.
Premier salon de grande ampleur à se tenir, le CFIA Rennes 2021 a fait la part belle aux ingrédients pour produits végétaux. Focus sur les nouveautés repérées sur les stands du hall 4 et sur le lauréat des trophées Ingrédients/PAI.
Le spécialiste des solutions colorantes naturelles entame une nouvelle étape de son histoire en changeant de nom. Elle a aussi nommé de nouveaux dirigeants.
Les deux groupes étaient opposés sur une question de brevet autour des Human Milk Oligosaccharides, utilisés notamment en babyfood.
Sur le FI Connect, le clean label sera le pré-requis pour les nombreux lancements à l'affiche. Autant de solutions pour apporter du goût, de la couleur ou de la texture, dans le respect de la naturalité.
Dans le cadre de sa nouvelle stratégie, le groupe danois prévoit de mettre l’accent sur les ferments, cultures et probiotiques. Par contre, les activités non alignées sur cette activité sont remises en cause : c’est le cas des colorants qui se retrouvent sur la sellette.
Le végétal sera de nouveau à l’honneur sur le CFIA de Rennes. Focus sur quelques solutions pour se lancer dans le développement de produits végétariens.
Près de 120 nouveautés ont concouru aux Trophées de l’Innovation organisés par le CFIA Rennes 2018. Voici les nominés en attendant le verdict mardi 13 mars lors de la soirée du salon.
Le spécialiste des ingrédients, enzymes et probiotiques a inauguré à Copenhague (Danemark) un site aux capacités étendues comportant quatre lignes de fermentation pour un volume total de 290 mètres cube. Un projet accompagné par GEA.
Le microbiote intestinal fait l'objet de plus en plus d'intérêt par les consommateurs. En attendant que la situation réglementaire évolue en Europe, les fournisseurs renforcent leur position.
Douze nouveaux équipements ou ingrédients sont nominés aux Trophées de l'Innovation du salon CFIA. Découvrez ce qui les distingue.
Le spécialiste de la fabrication d'ingrédients, d'enzymes et de probiotiques a choisi le capteur TM 411 d'Endress+Hauser pour améliorer le suivi de température lors de la stérilisation de solutions nutritives.
Depuis le 1er août, l'usage des laques de carmins est restreint à certains seuils et certaines applications. C'est le cas des glaces, qui ne peuvent plus utiliser ce colorant.
CHR Hansen a remporté hier soir le trophée de l'Innovation du salon CFIA 2014 Rennes, dans la catégorie Ingrédients et PAI, avec Fresh Q, une gamme de solutions de bioprotection pour les produits laitiers. Le prix a été remis par Freddy Thiburce, directeur du centre culinaire.
L'édition 2013 du Food Ingredients Europe qui s'est tenu à Francfort la semaine dernière a connu un franc succès. Parmi les innovations distinguées, quatre d'entre elles ont trait à l'amélioration des profils nutritionnels. Il s'agit des nouveautés présentées par Roquette, CHR Hansen, Tate & Lyle…
La période de transition est terminée pour les allégations de santé. Dès lors, la notion de « santé active » est devenue difficile à mettre en valeur. Pour autant, le concept de « nutrition préventive » garde tout son sens. Exemples avec des exposants à découvrir sur le salon CFIA de Rennes dès le…
Dans la catégorie "Ingrédients & PAI", 15 dossiers de candidature ont été déposés pour les Trophées de l'Innovation du salon CFIA 2013. Les cinq entreprises nominées sont CHR Hansen, Jean Niel, Nutrixo, Tipiak Epicerie et Weishardt International.
Lors du prochain salon CFIA, CHR Hansen va présenter deux ferments susceptibles de prévenir le danger microbiologique, Listeria monocytogenes pour l’un et Salmonella pour l’autre, dans les produits de charcuterie.
Le salon Health Ingredients Europe 2010 a mis à l’honneur des ingrédients à fort impact nutritionnel ou dont les bénéfices santé sont solidement prouvés. Présentation des quatre lauréats.
C’est dans un contexte réglementaire très contraint que l’édition 2010 du Health Ingredients Europe, associé au Natural Ingredients, a ouvert ses portes à l’Ifema de Madrid ce matin et jusqu'à jeudi.
CHR Hansen s’est associé avec le Conseil alimentaire islamique d’Europe, reconnu par le Conseil indonésien des oulémas, qui fait référence au plan international, pour proposer des ferments de viande certifiés Halal.
Le salon Food Ingredients Europe, principal rendez-vous de la planète ingrédients, a décerné le prix de l’innovation de l’année au N-Dulge FR de National Starch, plaçant cette édition sous le signe de la reformulation.
Plus de 1100 exposants sont prévus pour la 10e édition du salon Food Ingredients Europe à Frankfort. Les tendances : nutrition et santé, naturel, mais aussi reformulation dans un contexte d’optimisation des coûts.