Qualité

Le 16 avril 2024, Qualtech a inauguré l’extension de son laboratoire breton. Une surface utile doublée pour mieux répondre en quantité, en qualité et en délai aux besoins des clients.  

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro d’avril 2024, il détaille le règlement européen relatif à la déforestation importée.

Le Conseil d’Etat ordonne la suspension d’exécution du décret n° 2024-144 du 26 février 2024. Doutant de la légalité de l’interdiction formulée dans le texte, il a par ailleurs interrogé la Cour de justice de l’Union européenne qui doit se prononcer dans les prochains mois.

C’est désormais à l’échelle interministérielle que se joue la lutte contre la pollution aux substances per- et polyfluoroalkylées. Présentation du nouveau Plan d’action annoncé par le Gouvernement le 4 avril 2024.

Depuis février 2024, la société a noué un partenariat local pour valoriser ses biodéchets en gaz vert.

La plateforme de surveillance de la chaîne alimentaire a récemment publié un rapport qui met en lumière les risques potentiels et les mesures à mettre en œuvre pour les atténuer. Présentation.

Le Plan Eau souffle sa première bougie. Le Gouvernement fait le point sur l'avancement des engagements et les perspectives pour 2024, tandis que la filière agroalimentaire a présenté son plan de sobriété hydrique.

Le Prix de la Conception Hygiénique 2024 de l'EHEDG France est revenu à Mettler Toledo pour sa nouvelle plateforme de pesage au sol extra-plate PHD 779. Deux autres finalistes ont été mis en avant : Definox et FlexKey, en collaboration avec Trelleborg.

Dans le cadre du salon Cfia, l’entreprise sarthoise Bahier a reçu un Trophée de l’eau. Une récompense attribuée, tous les deux ans, aux acteurs du bassin Loire-Bretagne qui apportent des solutions exemplaires pour préserver l’eau et les milieux.

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. En mars 2024, il analyse les exigences d’hygiène pour les matériaux et produits entrant en contact avec l'eau potable, adoptées en janvier par la Commission européenne.

La dynamique PME remplace progressivement le brome par un procédé biocide mixte UV-C / peroxyde d’hydrogène pour la désinfection de l’eau dans ses tours aéroréfrigérantes. A la clé, une maîtrise du risque légionelles en toute sécurité pour les opérateurs et sans rejets polluants.  

Bruno Le Maire et Olivia Grégoire ont annoncé la réalisation de 10 000 contrôles de l’origine française des produits alimentaires par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) en 2024. Près de 2 000 contrôles ont déjà été réalisés à tous…

Entre actualité réglementaire et pression climatique, la ressource en eau et les solutions pour la préserver sont omniprésentes dans les allées de cette édition 2024 du Cfia. Au programme, conception hygiénique, équipements de nettoyage sobres et datas pour affiner le pilotage des opérations. 

Après la suspension par le Conseil d’Etat d’un premier texte paru en 2022, le décret n° 2024-144 « relatif à l'utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales » est paru le 27 février 2024 au Journal officiel. Analyses et réactions.

Près de 2 000 toxi-infections alimentaires collectives ont été déclarées en France en 2022 et une tendance à la hausse. Dans son bulletin publié le 21 février 2024, Santé publique France dresse le bilan des données issues de la procédure de déclaration obligatoire. 

La section française de l’European Hygienic and Engineering Design Group (EHEDG) remettra mercredi 13 mars sur le salon Cfia son Prix de la Conception Hygiénique.

Une équipe internationale de recherche a identifié pour la première fois un potentiel de danger toxique lié au dioxyde de silice (E551), jusqu’alors réputé sécuritaire en alimentation.

Fin 2023, le Conseil national de la consommation a adopté un avis qui regroupe ses préconisations pour garantir que les applications sur la qualité des aliments apportent une information fiable et loyale.

L’entreprise d’abattage a été récompensée pour la réalisation de son nouvel atelier, qui a intégré la prévention des risques professionnels dès la conception du bâtiment.

Le partenariat européen pour l'évaluation des risques liés aux substances chimiques (Parc) oeuvre au développement de méthodes d’évaluation des dangers et des risques des substances, en alternatives aux tests sur les animaux.

Début février 2024, les parlementaires ont adopté en plénière à Strasbourg (67) la proposition de la Commission européenne relative aux nouvelles techniques génomiques (NTG). Les députés souhaitent des procédures simplifiées pour les végétaux NTG équivalents aux végétaux conventionnels, tandis que…

L’Autorité européenne de sécurité des aliments confirme les résultats de son évaluation de 2009 sur les risques liés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Selon elle, il s’agit bel et bien d’un problème de santé publique.

Ce jeudi 25 janvier, le décret n° 2024-33 « relatif aux eaux réutilisées dans les entreprises du secteur alimentaire et portant diverses dispositions relatives à la sécurité sanitaire des eaux destinées à la consommation humaine » est publié au Journal Officiel. De nouvelles perspectives s’ouvrent…

Réuni mi-décembre à Strasbourg (67), le Parlement européen a adopté à une large majorité sa position sur la Directive Miel. Un vote salué notamment par le FNSEA.

Parue début décembre 2023, la proposition de loi sur le bien-être des animaux pendant le transport et les opérations annexes pourrait aboutir courant 2024. 

La nouvelle version du référentiel FSSC 22 000 entre en application au 1er avril 2024. Les entreprises auront un an pour réussir leur audit en version 6. Pierre Bouchet, responsable agroalimentaire chez DNV, livre son analyse pour anticiper la transition.

Le programme européen Tox-Detect ouvre la voie à une meilleure identification des Staphylococcus aureus, Bacillus cereus et Clostridium perfringens productrices de toxines dans les aliments et l’environnement grâce à la méthode Maldi-Tof.

Après une série de retraits-rappels portant sur des morbiers, raclettes et tommes, les autorités rappellent les recommandations sanitaires quant aux fromages au lait cru. Les bactéries E. coli productrices de shigatoxines reviennent sur le devant de la scène tant en France qu'à l'international, où…

Microbiologie, contaminants chimiques, allergènes. Audrey Rey et Cédric Senderens, consultants du cabinet Axel Groupe, répondent à 12 questions non abordées lors du webinaire « Baromètre des rappels » du 28 novembre 2023. 

Les propriétaires de référentiels de certification, BRCGS et FSSC 22 000 en tête, intègrent de nouvelles exigences ou préconisations de conception hygiénique des équipements. Motrice sur le sujet, l’association EHEDG accompagne ces évolutions.

Les premiers audits IFS Food version 8 ont débuté en octobre, pour un petit nombre d’entreprises. En prévision du déploiement de cette nouvelle mouture à partir de janvier 2024, Pierre Bouchet, responsable agroalimentaire chez DNV délivre quelques préconisations pour bien se préparer.

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de décembre 2023, il revient sur les débats européens qui pourraient conduire à une interdiction totale des bisphénols dans les matériaux au contact des…

Dans le cadre de sa démarche de sobriété énergétique, Olga a fait appel à Purecontrol dans l’optique d’optimiser le pilotage de sa station d’épuration de Noyal-sur-Vilaine (35). En sept mois, les résultats sont concluants avec une amélioration du fonctionnement des aérateurs et une facture d…

Coordonné par Eurofins et regroupant neuf partenaires, le projet de recherche Tofoo développe des méthodes d’analyse innovantes pour authentifier le caractère bio des matières premières agricoles. 

Dans une étude récente, l’ABEA (Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires) fait le point sur les usages de l’eau dans le secteur, les tendances d’investissements et les opportunités offertes par le recyclage, qui devrait bien être bientôt être déverrouillé par un décret.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a évalué six arômes de fumée en vue du renouvellement de leur autorisation. Concluant à une potentielle génotoxicité, elle est dans l’incapacité de définir des niveaux de sécurité.

Dans certaines matrices solides, Escherichia coli O157:H7 peut développer une tolérance aux conditions acides. De quoi rebattre les cartes des stratégies de gestion du risque sanitaire.

Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de novembre 2023, il appelle à la vigilance quant aux traductions des termes « danger » et « risque » dans la législation alimentaire de l'UE.

Une équipe française a évalué les conséquences sur la santé cardiovasculaire de la consommation d’émulsifiants sur la base de la cohorte NutriNet-Santé. Les résultats suggèrent une association entre les apports alimentaires et un risque accru de maladies. 

Fin 2022 en Belgique, l’Afsca (Agence fédérale de sécurité de la chaîne alimentaire) a défini des doses de références pour les principaux allergènes. Une décision qui remet en perspective l’étiquetage parapluie et la méthode scientifique à mettre en œuvre.

Les résultats de l’enquête menée en mars 2023 ont été publiés début octobre. Ils traduisent un intérêt croissant des citoyens européens pour le bien-être animal. Décryptage.